Морепродукты – легкая, быстроусвояемая пища, идеально подходящая для ужина. Она не перегружает желудок, но из-за высокого содержания белка надолго оставляет ощущение сытости.

Салат «Морское дно»

Блюдо содержит морепродукты, овощи, зелень. Для приготовления потребуются:

• 200 г креветок;
• 100 г слабосоленой семги;
• 180 г маринованных кальмаров;
• 5-6 вяленых томатов;
• 5-6 маринованных корнишонов;
• 1 авокадо;
• 6-8 оливок без косточки;
• руккола;
• горсть ядер кедровых орехов;
• сок лимона, прованские травы, масло оливковое и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200ºC.
2. Креветки очистить и выложить в глубокую миску.
3. Добавить прованские травы, лимонный сок, оливковое масло, перемешать.
4. Разложить слоем на противне слоем, застеленном тефлоновым ковриком, и запечь в течение 10-15 минут.
5. В салатник порвать рукколу, добавить помидоры и красную рыбу, кальмары, перемешать.
6. Выложить креветки.
7. Добавить порезанные колечками корнишоны и оливки, посолить.
8. Заправить оливковым маслом и соком лимона.
9. Перемешать и подать.