Всем привет! Сегодня еще один рецепт из корейской кухни.

Итак, спаржу нужно заранее замочить в холодной воде , как предлагают на это сделать производитель на упаковке с обратной стороны.

Спаржа спустя 4 часа, помутнела вода, меняю воду и оставляю еще на 4 часа минимум. Лучше всего ее замачивать с вечера, чтоб утром приготовить салат.

Как только спаржа полностью станет мягкой, готовлю остальные продукты. Морковь натираю на корейской терке, но не слишком длинно. Морковь отправляю обжариваться на сковороду с растительным маслом до золотистого цвета. Масла использую 50 миллилитров.

А пока лук нарезаю полукольцами.

Шампиньоны пластинами. В этот раз использую королевские, ну во всяком случае так было написано на упаковке. Почему именно их? Потому как они были по акции и цена от белых ничем не отличалась, упаковка 450 грамм стоила 139 рублей. Кто-то спросит, а почему я их не чищу? Много читала статей по этому поводу и пришла к одному решению, что этого делать не обязательно если они были выращены в искусственных условиях.

как только морковь готова, ее вынимаю, а в оставшееся масло кладу лук и грибы, жарю до готовности шампиньонов, примерно 10 минут.

Вот, кстати готовая морковь.

В приготовленные грибы с луком добавляю приправу для спаржи,

перемешиваю, пока все горячее, так будет ароматнее, еще по желанию можно добавить измельченный зубчик чесночка. Так же для любителей кисленького можно добавить пару ложек 9% уксуса. Салату нужно немного дать настояться в холодильнике ( около 1 часа).

Вкусный, с нотками корейской кухни салат — закуска готов!

Приятного аппетита!

Продукты:

Спаржа — 200 грамм

Шампиньоны — 200 грамм

Морковь — 1 штука среднего размера

Лук репчатый — 1 штука

Растительное масло — 50 миллилитров

Корейская заправка для спаржи