В моем блокноте есть несколько рецептов, как приготовить блины. Рецепты разные: дрожжевые блины, блины из гречневой или рисовой муки. На масленичной недели стараюсь печь каждый день разные, а в первый день, как то само собой сложилось, пеку без дрожжевые блины по рецепту, которым сегодня хочу поделится с вами. Итак, по порядку:
- В кастрюле немного подогреваю кефир (кефир должен быть теплым, но не горячим).
- Далее — добавляю яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваю.
- Кладу муку и тщательно перемешиваю. Смесь по консистенции похожа на густую сметану.
- Далее — вливаю горячее молоко, все время помешивая.
- Добавляю растительного масла. И вообщем все, можно печь блины.
Блины пеку на чугунной сковородке, а перед выпеканием смазываю ее всегда растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет.
Ингредиенты:
Кефир — 0,5 л
Молоко — 1 ст.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1,5-2 стакана
Сахар — 1 ст.ложка
Соль
Сода — 1 ч.л
Растительное масло — 1-2 ст.ложки.
Приятного аппетита!
