Цыпленок табака.

Ингредиенты

  • цыплёнок – 1,4 кг
  • уксус — 3 ст.л.
  • паприка – 1 ч.л.
  • кари – 1 ч.л.
  • хмели-сунели — 1 ч.л.
  • чёрный перец
  • соль
  • чеснок – 3-4 зубка
  • лук — 1 шт.
  • подсолнечное масло – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разделаем тушку пополам, разрезав по грудине.

Разворачиваем и накрыв целлофаном отбиваем с двух сторон до плоского состояния молотком.

2. Лук нарежем кольцами, чеснок мелко порубим, выкладываем в миску, добавляем масло, уксус, соль и специи, хорошо перемешиваем.

3. Этой смесью натрем курицу.

Придавим тушку прессом, оставим мариноваться на 30-40 минут.

4. Уложим цыплёнка на противень, сверху на тушку поместим что-нибудь увесистое: тяжелую сковородку, кастрюлю с водой, кирпич в фольге.

Груз должен придавить мясо, чтобы оно стало плоским, отправим запекаться при 200°С. 15 минут, затем уберем накал до 180°С. и запекаем еще 1 час.

5. Курица готова. Приятного аппетита!Фото к рецепту: Цыпленок табака

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector