Всем добрый день.
Давно хотела поделиться с вами необычным рецептом жареной картошки, но все время забывала.Прежде чем приступить к готовке, хочу немного рассказать, как получилось, что я решилась приготовить жареную картошку именно таким способом. Все началось с того, что хотелось чего-то необычного и нового, но семья захотела на ужин жареной картошки. Немного подумав, полезла в интернет искать рецепт новой картошки. И нашла. Конечно, в рецепт внесла свою корректировку, но результатом осталась довольна не только я, но и семья.
Процесс приготовления:
1. Сначала очищаем картофель, нарезаем брусочками или так, как привыкли именно Вы. Заливаем холодной водой, оставляем на полчаса. Сливаем жидкость, немного обсушиваем картошку бумажными полотенцами и выкладываем в сковороду с раскаленным растительным маслом. Жарим на сильном огне минуты 3.
2. К картошке добавляем нарезанный полукольцами лук. Продолжаем жарить до румяной корочки, немного убавив пламя.
3. Спустя 10 минут с начала приготовления добавляем квашеную капусту. Лучше использовать именно домашнюю и именно квашеную. С маринованной капусты вы не добьетесь нужного и интересного вкуса.
4. Через 5 минут после добавления капусты, добавляем измельченный чеснок. Прежде чем его нарезать, надавите на зубчик ножом, чтобы чеснок пустил сок. Так блюдо приобретет
5. Когда картошка будет почти готова, солим и перчим по вкусу.
6. Зелень (лучше брать укроп) измельчаем с зубком чеснока, посыпаем уже готовую жареную картошку, перемешиваем.
7. Раскладываем по тарелкам, украшаем свежими овощами и зовем всех к столу.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубок в картошку, 1 зубок для зелени;
- квашеная капуста — 100 г;
- соль и молотый перец — по вкусу;
- зелень укропа — по вкусу.
