Я просто обожаю голубцы и фаршированные перцы. В сезон свежего перца стараюсь приготовить его как можно больше и даже заморозить впрок.

В этом году я приготовила необычные фаршированные перцы.

Точнее решила внести в них небольшой корректив. Это сделала мое блюдо еще вкуснее.

Вкусное блюдо.

1 Первое что нужно сделать это отварить рис. Я готовлю его до полной готовности.

2. Следующее что нужно сделать это подготовить поджарку. В ней и кроется секрет приготовления необычных домашних голубцов по моему рецепту.

3. сковородку разогреть с растительным маслом. Отправить туда мелко порезанный репчатый лук. Туда же отправить порезанную или натертую на терке морковку ( для измельчения морковки я использую терку).

4. Обжариваем овощи 5-6 минут.

5. За это время удобным способом измельчаем капусту. Добавляем ее в сковороду и так же обжариваем до полуготовности.

Капуста — является секретным ингредиентом. Она придает блюду особый вкус.

6. добавить несколько томатов или несколько ложек кетчупа.

7. все готовить до полуготовности.

Приготовить.

8. Фарш, подготовленные поджаренные овощи и отваренный рис смешиваем в подходящей миске или кастрюле. Добавляем соль и специи.

9. Болгарский перец следует помыть и удалить семена.

10. Начинить овощи и сложить в кастрюльку.

11. Готовим соус для перцев : в сковородку добавить немного лука и морковки, обжарить добавить воду и томатный соус или помидоры. Соль, сахар и специи по вкусу. Влить немного воды. Готовить 10-15 минут, снять с огня и залить перцы.

12. Перцы готовить в духовке или на плите на умеренном огне 40 минут.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец.

Ингредиенты:

• Перец;
• Морковка – 1 шт;
• Лук – 1 шт;
• Капуста – 200 -300 гр;
• Растительное масло;
• Соль;
• Специи;
• Помидор – 2 шт.
• Фарш -500-600 гр;
• Рис — 150 гр;

Соус:

• Вода – 200 мл;
• Соус томатный — 3 ст .лож;
• Лук – 1 шт;
• Морковка – 1 шт.