Обычно на приготовление голубцов приходится тратить не менее нескольких часов, поскольку нужно отдельно сворачивать каждый. Можно поступить и гораздо проще, причем получить более вкусный результат: сделать на всю семью один большой голубец из целой фаршированной капусты.
Для рецепта нам понадобится 1 целая капуста, стакан риса, 500 граммов фарша, столовая ложка томатной пасты, соль, черный перец, перец чили, паприка, 50 миллилитров растительного масла, 100 миллилитров воды.
Сначала аккуратно вырезаем центр капусты, оставляя нетронутыми стенки.
Промытый рис смешиваем с фаршем, томатной пастой, солью.
Затем заполняем капусту получившейся смесью.
В отдельной миске смешиваем томатную пасту, воду, растительное масло (пропорции указаны в ингредиентах выше). Ставим капусту с начинкой в сотейник, обильно поливаем ее соусом.
В сам сотейник доливаем воды до середины капусты, ее накрываем листом и держим до готовности час на слабом огне.
Видеорецепт:
К подаче мы рекомендуем взять только свежую сметану и белый хлеб.
