Из фильма «Девчата» мы знаем о множестве способов приготовления картофеля. Но чаще всего делаем жареную, вареную или в мундире.
Так давайте же будем разнообразить приготовление нашей любимой картошечки!
Люблю азу по-татарски. А если попробовать приготовить без мяса, но с соблюдением всех остальных подробностей: жареная картошечка, томленая в ароматной, пикантной заправке — должно получиться очень вкусно!
Итак, приступим!
Картошку, лук и чеснок помыла-почистила. Лук нарезала на мелкие кубики и обжарила в растительном масле до золотистого цвета.
Огурец натёрла на крупной тёрке. Я взяла соленый огурец, но с маринованным тоже будет хорошо.
Добавила натертый огурец к жареному луку в сковородку и немножко обжарила вместе. Следом добавила томатную пасту, лаврушку, всё перемешала и тушила вместе 5 минут под крышкой. Томатную пасту делаю сама.
Картофель нарезала тонкой соломкой.
Обжарила картошку в растительном масле на сковороде почти до готовности. Посолила, поперчила и добавила чеснок, пропущенный через пресс. Обжарила всё вместе до хрустящей картофельный корочки.
Запах стоит невообразимо вкусный, уже сейчас можно есть!
Следующий этап: добавляю к картошке лукового-огуречную заправку, перемешиваю до равномерности, накрываю крышкой и тушу всё вместе 5 минут.
Такая картошечка с пылу с жару — даже и без мяса вкусная!
Список ингредиентов.
- лук репчатый — 1 шт
- огурец соленый — 1 шт
- картофель — 4 шт
- чеснок — 1-2 зубчика
- томатная паста — 2 столовые ложки
- лавровый лист — 1 шт
- соль, перец — по вкусу.
