На замену вкусным, но уже слишком привычным и приевшимся котлетам лучше всего за 10 минут сделать своего рода ленивые беляши на основе кефира и фарша. Все ингредиенты смешиваются сразу в одной миске, а затем быстро обжариваются на сковороде почти как оладьи.
Для приготовления нам понадобится 200 граммов фарша, 300 миллилитров кефира, яйцо, половина чайной ложки соли и столько же сода, 1/3 чайной ложки перца, чайная ложка паприки, 120 граммов муки.
Кефир переливаем в глубокую миску и туда же сразу кладем весь фарш. Разбиваем яйцо, добавляем соль и соду, взбиваем все венчиком до однородной массы. Следом просеиваем в миску муку, снова перемешиваем. Добавляем паприку и черный молотый перец.
Разогреваем на сковороде растительное масло и порционно выкладываем смесь. Накрываем крышкой и жарим пять минут на среднем огне.
Затем переворачиваем, снова накрываем крышкой и жарим еще пять минут, а после снимаем оладьи с фаршем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Видеорецепт:
Подавать получившееся блюдо можно как закуску с разными соусами или как полноценное второе с гарниром.
