Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Такую рыбу под маринадом я попробовала впервые совсем недавно и она мне сразу очень понравилась. Теперь часто готовлю эту рыбную закуску, которую можно подать к любому столу. Вкус у рыбы совершенно не такой, как у традиционной, а цвет маринада еще необычнее, т.к. он зелёный. Хочу показать, как приготовить это потрясающее блюдо. Особенно оно придётся по вкусу большим любителям пряных и острых закусок.

Все ингредиенты для приготовления есть в конце статьи.

Способ приготовления:

Рыба для этого рецепта подходит любая белая, но лучше всего взять какую-нибудь пожирнее. Из жирной получается вкуснее. Рыбу нужно нарезать небольшими кусочками.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Посолить и поперчить по вкусу.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Хорошенько обвалять в муке.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

И пожарить на растительном масле до готовности. Время зависит от толщины кусочков. Тонкое филе жарится по 3-4 минуты с каждой стороны.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Пожаренную рыбу сложить в глубокое блюдо.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

А теперь самое главное — маринад. Для маринада понадобится довольно много свежей кинзы, желательно без стеблей. Кинзу мелко нарезать.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Далее нарезать репчатый лук тонкими полукольцами.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

И измельчить несколько зубчиков чеснока. Лучше это сделать ножом.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Переложить кинзу, лук и чеснок в отдельное блюдо и добавить острую и сладкую паприку. Посолить, влить уксус, холодную кипяченую воду и всё хорошо перемешать.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Затем накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Через час выложить весь маринад вместе с образовавшимся соком на рыбу так, чтобы она была полностью покрыта.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Снова накрыть плёнкой и оставить в холодильнике на 5-6 часов.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Вот так просто готовится эта изумительная закуска. Получается она пряная, острая и одновременно очень нежная.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Очень рекомендую приготовить эту рыбную закуску. Уверена, что она точно понравится всем любителям рыбы и ценителям острых ярких блюд.

Открыла для себя новый вкус рыбы под необычным зелёным маринадом. Делюсь рецептом пряной рыбной закуски

Ингредиенты:

  • Рыбное филе — 500 гр
  • Кинза — 50 гр (только верхняя часть стеблей)
  • Репчатый лук — 100 гр
  • Чеснок — 5 зубчиков (средних)
  • Уксус 5% — 40 мл
  • Вода — 160 мл (холодная)
  • Паприка острая и сладкая — по 1/2 ч.л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Мука — 2-3 ст.л.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector