Совершенно банальную капусту легко будет превратить в настоящее ресторанное блюдо, как это делают корейские повара. Сам процесс приготовления капустной запеканки элементарен и требует лишь самых простых ингредиентов.
Нам потребуется половина кочана капусты средних размеров, пучок кинзы, примерно столько же перьев зеленого лука, небольшой перец чили, зубчик чеснока, 3 яйца, 4 столовые ложки соевого соуса, 3 чайных ложки муки, горсть кунжута, соль и черный перец можно добавлять по вкусу.
Для жарки возьмем растительное масло. Капусту тщательно промываем и шинкуем тонкой соломкой в глубокую миску. Туда же нарезаем мелко кинзу и зеленый лук, пропускаем через пресс зубчик чеснока.
Теперь в блендер разбиваем яйца, наливаем к ним соевый соус, добавляем муку, присаливаем и взбиваем так, чтобы совсем не оставалось комочков.
Получившуюся смесь выливаем в миску к овощам, все тщательно перемешиваем. Масса станет более густой, яйца и мука ее скрепят. Теперь разогреваем сковороду и перекладываем нашу капустную заготовку на нее.
Накрываем крышкой и четыре минуты держим на медленном огне. Затем переворачиваем и доводим уже до готовности. Перед самой подачей получившийся капустный пирог делится на аккуратные порции и каждая посыпается кунжутом.
Видеорецепт:
Удобно подавать это необычное блюдо и в качестве гарнира
