Никакие оттенки не могут сравниться с цветом натуральной спелой свеклы.
Когда есть острое желание наслаждаться полезной и максимально вкусной свеклой, стоит научиться правильно выбирать данный овощ.
В первую очередь надо понимать, что есть несколько сортов свеклы.
Кормовой сорт – выращивается в сельских условиях, чтобы кормить ею скот, поэтому лучше на ней даже не заострять внимание.
Сорт сахарный, как правило, используется только для получения сахара.
Следовательно, надо остановиться на третьем сорте – это столовая свекла. Как раз она помогает поддерживать весь организм в здоровом состоянии и имеет вкусные качества.
Отличить второй вариант от третьего далеко не просто, часто люди путают эти два сорта, что и есть грубой ошибкой. Столовая свекла всегда будет меньше по размеру, поэтому обращать внимание необходимо именно на эту характеристику.
Конечно, мало определиться с необходимым сортом данного овоща, ведь существует еще масса критериев, которые важны в выборе.
Безусловно, внешний осмотр выступает на первый план, ведь визуальные аспекты всегда заметны даже не специалистам.
Все повреждения обязательно необходимо исключать. Кожица обязана быть тоненькой, а также плотной на ощупь.
Никакие оттенки не могут сравниться с цветом натуральной спелой свеклы. Перепутать его невозможно, ведь такой темно-красный тон всегда впадает в глаз.
Очень хорошо, когда есть шанс посмотреть на овощ в разрезе, спасибо тем продавцам, которые предоставляют данную возможность.
Благодаря такому осмотру с легкостью можно ознакомиться с равномерностью окраса. Стоит избегать различных вкраплений или белых сердцевин. Это показатель некачественного продукта, который выращен на нитратах. Пользы такая свекла не может принести.
Лучше подбирать те экземпляры, где не оторвана ботва, то есть зеленые листья. В первую очередь это показывает насколько свежий продукт, ведь слишком сухая ботва всегда должна настораживать.
А во-вторых, сами листья также имеют полезные свойства и довольно часто используются в кулинарии. Да, есть масса рецептов, где листва выступает на первый план и играет главную роль.
Безусловно, кто-то скажет, что это не вкусно, но на самом деле вопрос лишь в способностях приготовления. Иногда мастерицы ухищряются так замаскировать ботву свеклы, что даже привередливые дети с радостью кушают такие блюда.
Если в семье не любят разнообразные кулинарные изыски со свеклы, но хозяйка хочет принести пользу от этого овоща, есть вариант приготовления натурального сока.
Да, он имеет свои преимущества и недостатки, но, как показывает практика, всегда сок свеклы получается вкусным и насыщенным.
Поэтому вариантов может быть много, стоит лишь найти тот, что подойдет для семьи.
