ароматные рулеты из куриной грудки получаются всегда настолько нежными, что устоять перед ними невозможно даже сразу после обеда. Весь секрет в сливочном соусе, он и придает блюду необходимую порцию аппетитности.
На две куриные грудки нам понадобится 80 граммов сливочного масла, зелень, соль, черный перец, 80 граммов сыра, 100 граммов сметаны, 100 миллилитров воды, 2 зубчика чеснока и немного муки для панировки. Жарить будем в обычном растительном масле.
Для начала куриную грудку мы режем вдоль волокон и отбиваем ее кухонным молотком.
Теперь быстро сделаем соус-начинку: в глубокой миске смешиваем мелко нарезанную зелень со сливочным маслом.
Промазываем им каждый кусочек и сворачиваем его в рулет. Обмакиваем рулеты в муку, как в панировку. Выкладываем на разогретую сковороду и жарим до появления золотистой корочки.
Смешиваем сметану и воду, добавляем к ним перец и выдавливаем чеснок. Эту смесь выливаем на сковороду, накрываем крышкой и томим на слабом огне 15 минут.
Видеорецепт:
Подайте получившиеся нежнейшие куриные рулеты с одним из классических гарниров, пюре или белым рисом.
