Стоит проявить немного фантазии и приевшийся Оливье превращается в совершенно новый салат, который даже не узнается на вкус. Все потому, что готовится он с небольшим секретом: вместо мяса используется красная рыба, а вторым интересным ингредиентом выступает мелко нарезанный лаваш.
Ингредиенты для салата очень просты. На 150 граммов красной рыбы берем пять отварных яиц, 4 огурца среднего размера, 3 столовые ложки майонеза, лист тонкого лаваша. Вместо него некоторые хозяйки предпочитают использовать пресные блины, но по сути результат один и тот же.
В процессе приготовления тоже нет ничего сложного. Начинаем с рыбы, у нас это горбуша: разделываем ее на филе (для ускорения процесса можно взять и уже готовое), режем тонкой соломкой и перекладываем его в салатник.
Двигаемся дальше: мелко нарезаем отварные яйца и также перекладываем их в салатник. С огурцов предварительно срезаем кожуру и шинкуем их к яйцам и рыбе мелкой соломкой. Последним нарезаем тонкой соломкой лаваш.
Заправляем салат майонезом, перемешиваем и формуем в удобной форме. Впрочем, это уже опционально, если времени нет, салат можно подать и просто в салатнице.
Видеорецепт:
Салат получился не только вкуснее Оливье, но и легче. Его смело можно подавать и к ужину.
