Зеленый горошек чаще всего выступает не обязательной добавкой к салатам, но его с легкостью можно превратить в гораздо более интересное блюдо — ресторанную намазку. Достаточно будет смешать горошек с мягким творожным сыром и зеленью и подать на аппетитных хрустящих гренках.
Для рецепта возьмем примерно половину банки консервированного зеленого горошка, 200 граммов творожного сыра, несколько кусочков черного хлеба, оливковое и сливочное масло, небольшой кусочек лимона, из специй будем использовать только черный перец.
Распускаем на сковороде сливочное масло и кладем в него хлеб. Пропитываем его маслом с обеих сторон и обжариваем до хрустящей корочки.
Теперь в миску с творожным сыром режем мелко перья зеленого лука (с зеленью можно экспериментировать и взять вместо лука к примеру базилик) и выдавливаем немного лимонного сока. Туда же вливаем 2 столовые ложки оливкового масла и добавляем 3 ложки зеленого горошка.
Очень аккуратно все перемешиваем, горошек нужно оставить целым и не раздавить. Наносим намазку на хрустящие гренки, сверху посыпаем зеленым луком и готово.
Видеорецепт:
Подавать такие гренки можно и на завтрак, и в качестве быстрой закуски.
