Салат полностью сбалансирован по наличию питательных веществ, витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму.
- Количество порций: 2
- Время подготовки: 30 Минут
- Время приготовления: 30 Минут
- Общее время приготовления: ~60 Минут
Ингредиенты
- Нут — 150 грамм
- Морковь — 1 штука
- Огурец — 1 штука
- Помидор — 2 штуки
- Перец болгарский — 1 штука
- Зелень — 1 пучок
- Масло оливковое — 2 столовых ложки
- Листья салат — 1 пучок
- Булочка с отрубями — 1 штука
- Соль, перец — по вкусу
- Сок лимона — 1 чайная ложка
- Маслины — 50 грамм
Способ приготовления
- Нут замочите на ночь в холодной воде. Утром воду слейте, залейте свежей водой и варите до готовности около часа. В конце приготовления посолите.
- Морковь очистите, нарежьте тонкими кружочками. Зелень мелко порубите.
- Разогрейте в сотейнике 1 ч.л. оливкового масла, выложите половину нута, морковь и зелень. Прогрейте 5 минут. Всё перемешайте и отключите огонь, закройте сотейник крышкой.
- Помидор, болгарский перец и огурец нарежьте кубиками.
- Листовой салат порвите руками, добавьте к нарезанным овощам, добавьте зелень и нут со сковороды. Полейте салат соком лимона, посолите, поперчите, добавьте оливковое масло. Салат перемешайте и украсьте маслинами.
- Оставшийся нут измельчите в пюре, сформируйте котлетки и обжарьте с обеих сторон.
- Булочку разрежьте на две половинки, на нижнюю выложите листья салата, затем котлетку и кружочки помидоров. Закрываем второй половинкой булочки. Подавайте сэндвич с салатом.
