Употребление в пищу семян льна может привести к отравлению цианидом.
Об этом сообщили ученые из Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, информирует Daily Mail.
Многим известно о том, что семечки льна богаты клетчаткой, а также витаминами, которые неплохо усваиваются в организме. Производители нередко добавляют лен в сухие завтраки, каши и другие продукты, которые предназначены для людей, следящих за фигурой и здоровьем.
Однако семена льна также содержат органическое соединение амигдалин, который способен вырабатывать цианид, что не так уж и полезно для человека.
Так, всего треть чайной ложки молотых семян может быть опасна для здоровья младенца. Что касается взрослых, то достаточно всего 3 чайных ложки для того, чтобы отравиться цианидом.
Среди первых симптомов отравления наблюдаются:
- головная боль;
- проблемы с дыханием;
- нерегулярное сердцебиение.
В некоторых случаях отравление может вовсе стать причиной летального исхода.
Фото: © Белновости
