Мировая медицина недавно проверила 41 диету. Оценивали диеты по эффективности, безопасности, полноценности, простоте и долгосрочности.
Врачей интересовало и то, как диета сказывается на сердце. И, что очень важно, не приведет ли «диетическое питание» к диабету.
Самой худшей в рейтинге оказалась диета Дюкана. Белковая, основанная на мясе, рыбе и молочных продуктах. Казалось бы, вот оно — счастье! Вкусно ешь, да худей…
Но вот беда — углеводов в диете практически нет. Так, немного овощей для разнообразия. Ни тебе фруктов, ни каш с макаронами! А ведь в углеводах глюкоза, которой питается головной мозг.
Без глюкозы мозг живет, но плохо. Ему не хватает питательных веществ. А когда мозг голодает, он думает только о калорийной еде и сладостях.
Поэтому, пока вы на белковой диете, вес уйдет. Но удержать результат вдолгую не получится.
Дорветесь до новогодних каникул, наберете все с довеском. Сброшенные килограммы вернутся очень быстро. Изголодавшийся мозг возьмет свое с избытком.
Диета — понятие временное. Мы настраиваем себя на временные ограничения в питании. Договариваемся с мозгом, мол, потерпи чуток, это же не навсегда!
А надо бы — на всю жизнь. Но на сплошных белках не проживешь. К слову, кетодиета и диета-детокс, по оценке медиков, недалеко ушли от диеты Дюкана
Самой лучшей, здоровой и безопасной признана средиземноморская диета. Упор в ней сделан на зелень. Любую — салат, петрушка, шпинат. Ее придется съедать по кило двести в день, не меньше! Как можно сжевать целую корзину зелени за день?
В принципе, большой беды не будет, если заменить часть травы зелеными овощами, огурцами да капустой всех видов. Так нам ближе, да понятнее. Хотя секрет средиземноморской диеты кроется именно в зеленых травах.
Идем дальше. Разрешено практически все, исключая все вредное — сладкое, изделия из белой муки, жареное да копченое.
Красное мясо — немножко можно, но лучше курицу-индейку. А вот морскую рыбу и морепродукты — сколько душе угодно!
На столе должны быть овощи-фрукты, ягоды-орехи, растительные масла и даже красное вино с сыром. А еще макароны, естественно, из твердых сортов и цельнозерновые каши.
На средиземноморской диете не голодают, но худеют. Медленно, но верно и бесповоротно. А все за счет грубых волокон — клетчатки. Грубые волокна зелени выводят плохой холестерин, нормализуют сахар и поддерживают на иммунитет.
Чтобы вы не съели в течение дня, все плохое и лишнее выйдет с зеленой клетчаткой. Да и после такого количества пусть полезной, но все-таки травы, много съесть не получится. Так что берите на заметку!
