Что делать для того, чтобы витамины усваивались.
Не бывает массовых витаминов
В Москве был такой случай. Несколько лет назад Роспотребнадзор издал указ, по которому питание в детских садах столицы особым образом витаминизировали. Вскоре посыпались жалобы от родителей. У некоторых детей появилась сыпь на лице. После скандала витаминизацию отменили и вернулись к прежней системе питания.
Эксперимент на детях, как бы это кощунственно не звучало, показал несостоятельность идеи массовой витаминизации. Во-первых, потому, что нельзя одинаково для всех просчитать норму потребления тех или иных витаминов. Подбор их должен идти индивидуально. Не случайно в последнее время появилась новая специальность – нутрициолог. Это специалист, который оценивает правила употребления пищи, совместимость продуктов и их влияние на организм конкретного человека. Их, кстати, во многих городах России нет.
Тренд индивидуальности
Чувствуете разницу с диетологом? Это уже не диетический стол № 5 или № 6. Такие понятия постепенно уходят в прошлое. По мнению специалиста по питанию Оренбургского областного онкологического диспансера Лилии Жуковой, теперь по современным стандартам врач должен составлять схему питания для пациента в соответствии с возрастом, весом, наличием хронических заболеваний и физической активностью. В том числе определять, каких витаминов в организме не хватает. Учитываются жалобы на здоровье, у пациента берут на анализ кровь, по которому определяют, чего в организме не хватает, а что – в норме.
Например, у стариков при хрупкости костей часто имеется нехватка кальция. Это хорошо знают гериатры, специалисты по старческим болезням. Например, гериатр Саракташской РБ Ирина Нигматуллина в качестве витаминизации назначается именно этот препарат, а не комплекс из 10-12 витаминов.
То же самое – с кожными проблемами. К врачу-дерматологу областной клинической больницы № 2 Веронике Захаркиной нередко обращаются пациенты с сухостью кожи рук и ног, а также ломкостью ногтей. Как правило, из витаминов она выписывает А и Е.
Смертельные витамины
Почему же избыток витаминов опасен? И где прописаны нормы? Даже произведённые в нашей стране препараты, как правило, производятся из импортного сырья. Норма же потребления витаминов, к примеру, в США отличается в гораздо большую сторону, нежели чем в России.
Как-то в Великобритании был проведён эксперимент на добровольцах. Людям, работающих на вредном производстве, в течение двух лет ежедневно выдавали бета-каротин и витамин Е. Выяснилось, что дополнительно витаминизированные работники чаще умирали от рака лёгкого и от рака простаты. Чем это объяснили учёные? В конфликт вошли две категории частиц: свободные радикалы и антиоксиданты. Оказывается, то, что разрушает наши клетки, тоже должно присутствовать в организме в определённом объёме.
Зарубежные независимые общественные организации, пытавшиеся ограничить на уровне законодательства массированную витаминизацию населения своих стран, так и не смогли ничего изменить. Почему – не трудно догадаться: за витаминной кампанией стоит фармбизнес.
Внутренняя фабрика
Может ли человек совсем обойтись без синтетических витаминов? Мнения в среде российских врачей неоднозначны. Кто-то прописывает два, три, а то и четыре курса месячного приёма витаминных комплексов в год. А кто-то считает, что наш организм способен сам вырабатывать все необходимые для жизни микроэлементы. Нужно только создать условия для работы этой умной фабрики.
Действительно, почему бы вместо того, чтобы отдавать 1,5 тысячи рублей за синтетику не начать покупать свежую зелень, рыбу, овощи и замороженную ягоду? В солнечную погоду выходить на свежий воздух и, таким образом, получать витамин D. За ночь хорошо высыпаться, что обеспечит выработку мелатонина, влияющего на долголетие.
Всё дело в привычках
Всё дело в том, что эти, казалось бы, простые правила нам сложно выполнить в силу сложившихся годами привычек. Согласитесь, что здесь не нужны даже большие деньги. Из недорогих овощей подойдут капуста, свёкла, морковь. Из рыбы – минтай, сельдь. На окно можно прикрепить жалюзи и тогда свет от уличного освещения не будет проникать в спальню – значит, мелатонин обеспечен. Для прогулок вообще ничего не надо кроме удобной обуви и одежды.
Для того чтобы всё это присутствовало каждый день, нужны желание и воля. А нам проще заработать и отдать деньги аптеке. И пока так происходит, фармкомпании будут активно продвигать свою продукцию, и заполнять наш организм неконтролируемым количеством витаминов.
