Кефир — достаточно популярный кисломолочный продукт. Он продается практически в любом продуктовом магазине и пользуется немалой популярностью. Однако далеко не каждый человек знает о полезных свойствах данного продукта.
Укрепление иммунитета
В кефире содержится огромное количество пробиотиков, фолата и биотина, которые благотворно влияют на состояние иммунной системы. Особое внимание стоит уделить штамму бактерий Lactobacillus Kefiri, которые позволяют защитить организм от развития сальмонеллы, кишечной палочки и оказывают общеукрепляющее действие на иммунитет. Также подобным действием обладает кефиран, хоть его содержание в кефире немного меньше.
Повышение прочности костей
Кефир, как и большинство других молочных продуктов, содержит большое количество кальция, витамина K и других минералов, которые оказывают благотворное влияние на состояние костей. Эти вещества позволяют не только укрепить костную ткань, но и остановить ее дегенерацию. Особенно это актуально для спортсменов и людей пожилого возраста.
Борьба с раком
Согласно последним исследованиям, регулярное употребление кефира способствует снижению риска развития рака желудка. Это объясняется тем, что пробиотики кефира помогают превратить канцерогенные вещества в неканцерогенные. Причем подобное действие распространяется и на замедление развития уже имеющихся опухолей.
Здоровье кишечника
Для восстановления баланса микрофлоры кишечника и борьбы с заболеваниям желудочно-кишечного тракта врачи рекомендуют употреблять именно кефир. Все благодаря высокому содержанию все тех же пробиотиков. Благодаря этому свойству, кефир рекомендуется к употреблению в процессе приема антибиотиков.
Снятие аллергии
Некоторые формы аллергии и приступы астмы связаны с воспалительными процессами в организме. Для снятия воспаления рекомендуется употреблять кефир. В нем содержится немало полезных веществ, которые позволяют иммунной системе ускорить процесс борьбы с воспалением. Наиболее сильный эффект наблюдается при воспалении дыхательных путей или легких. Также кефир позволяет убрать мокроту в горле, что значительно облегчает состояние человека при обострении аллергии или астмы.
Улучшение состояния кожи
Известно, что кефиран, содержащийся в кефире, способствует ускорению заживления ран и улучшению состояния кожи в целом. Именно поэтому кефир издавна используется при лечении ожогов различной степени и других заболеваний кожи. К тому же, на скорость заживления ран и состояние кожи влияет то, насколько крепок ваш иммунитет.
Борьба с непереносимостью лактозы
Полезные бактерии, входящие в состав кефира, помогают расщеплять лактозу, что облегчает ее переваривание. К тому же, количество лактозы в кефире достаточно мало, что делает его популярным среди людей, страдающих от непереносимости лактозы. Если же симптомы непереносимости лактозы при употреблении кефира все равно наблюдаются, то рекомендуется заменить обычный кефир на кокосовый кефир или водный кефир.
