Этот рацион разработан американскими кардиологами с лечебной целью на основе средиземноморского типа питания — Dietary Approaches to stop Hypertension (DASH) для снижения уровня артериального давления. Помимо снижения давления, диета способна замедлить и предотвратить остеопороз, снизить риск диабета 2 типа и онкологических заболеваний, уровень мочевой кислоты и холестерина.
Главный постулат этой диеты — она формируется всем рационом. Нет суперполезных продуктов, каждый компонент или продукт работает в комплексе. Только грамотное сочетание всех составляющих позволяет управлять гипертонией, замедлять атеросклероз и старение. Подходит для всех возрастов, в том числе пожилым людям. В этой диете, в отличие от средиземноморской, категорически запрещён алкоголь. Соль ограничена до 1,5 гр в день.
По основному составу эта диета мало чем отличается от средиземноморской и рассчитана на 2000 ккалдень.
- 7-8 порций круп с низким гликемическим индексом и цельнозерновых продуктов (1 порция — 1 кусок цельнозернового хлеба или 12 чашки готового необработанного риса или макарон из твёрдых сортов пшеницы)
- 4-5 фруктов в день, в том числе сухофрукты, ягоды свежие или замороженные
- 4-5 порций овощей в день
- 1 стакан молока или йогурта, 40 гр сыра в день
- Постное мясо, рыба, птица — 150-170 гр в день
- 40 гр орехов, 12 чашки бобов (сухих) — 4-5 раз в неделю
- Жиры и сладости ограниченно — 1 ст ложка растительного масла в день.
Эти довольно простые и доступные каждому принципы дают потрясающий эффект.
Диета рассчитана на снижение артериального давления. В том числе помогает снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 22%, онкологических на 15%, предотвращает сахарный диабет 2 типа в 22% случаев.
Сочетание этого типа питания с хорошим уровнем аэробных физических нагрузок позволяет успешно снижать уровень артериального давления, холестерина, мочевой кислоты, поддерживать нормальную массу тела, надолго оставаться здоровыми и активными.
