Ранее в научной среде длительное время бытовало мнение, что употребление в пищу яиц опасно для здоровья, так как они повышают уровень холестерина в крови.
Последние исследования доказали, что заявления о вреде яиц слишком преувеличены, ведь для того, чтобы они принесли вред необходимо ежедневно питаться одними яйцами. Ученые доказали, что, если ежедневно употреблять в пищу 1 — 2 яйца, никакого вреда организму не будет, зато будет много пользы.
Последние исследования доказывают, что употребление яиц не повышает риск возникновения инфарктов и инсультов. Этот продукт прекрасный источник витаминов, в частности: В2, В12, А и Е.
Яйца также содержат жизненно необходимые для человеческого организма минералы, которые укрепляют его сопротивляемость заболеваниям. В них содержится значительное количество цинка, железа и фосфора.
Что еще более важно — этот продукт является источником антиоксидантов, способствующих сохранению острого зрения даже в преклонном возрасте, а также одним из самых совершенных источников нутриентов. В ходе одного из исследований было установлено, что регулярное употребление в пищу яиц снижает риск возникновения некоторых видов рака.
Также не мало важно — яйца являются отличным источником белков, которые полностью усваиваются человеческим организмом. Они полезны для людей, желающих сохранить форму, ведь состав аминокислот в яйцах является оптимальным для роста мышечной массы.
Ну и не стоит исключать из рациона яйца тем людям, которые желают похудеть. Было доказано, что, употребив этот продукт на завтрак, человек снижает суточную калорийность на 400 ккал, так как после употребления яиц дольше сохраняется чувство сытости. Ученые считают, что, просто выбирая ежедневно на завтрак яйца, человек без лишних усилий может сбросить до 1,5 килограмма веса.
