Самый дорогой – сублимированный, так как он самый полезный.
Большинство жителей городов не отказалось бы с утра от чашки горячего кофе.
Но чаще всего день начинается с дел: например, похлопотать с приготовлением завтрака, детей собрать в школу или детский сад, а между всем хотелось бы и попить бодрящего напитка.
В условиях ограниченного времени растворимый кофе приготовлять удобно, ведь для этого только и требуется, что залить его кипятком и добавить сверху сливок или молока по вкусу.
Казалось бы, растворимый кофе создан в наше время специально для упрощения приготовления напитка. Но нет: впервые удовлетворительного качества этот напиток получен еще в 1901 году в Чикаго.
В продажу его пустили в 1909 году, и вскоре после этого его стали производить массово. Далее поговорим о его свойствах подробнее.
в растворимом кофе меньше кофеина
Быстрая готовка, но меньше аромата
Замечательный вариант завтракать с чашкой кофе в кафе, где его правильно заварят и подадут со стаканом воды (для облегчения почкам).
Но часто люди покупают стакан кофе и пьют на ходу, спеша не пропустить автобус по дороге на работу. Так же быстро его готовят дома — за 10 секунд в горячем кипятке. Это, кстати, его главное преимущество. Но в отличие от заварного кофе, растворимое имеет аромат слабее в 1,2–2 раза.
Растворимое кофе содержит меньше кофеина
В порции растворимого кофе включено всего 60 мг кофеина, в то время как приготовленный из зернового содержит 80–150 мг этого вещества. Как известно, именно ради кофеина пьют кофе, ведь он устраняет сонливость и усталость, повышая заодно настроение.
В растворимом кофе от разных производителей содержание кофеина незначительно отличается. Но согласно стандарту, его содержание в любом сорте не менее 2,8%. При покупке уточняйте этот показатель на пакете.
лучше выбирать сублимированный кофе
Какому именно растворимому кофе отдать предпочтение?
Сегодня в продаже доступны три вида кофе быстрого приготовления: гранулированный, сублимированный и порошкообразный.
Самый дорогой – сублимированный, так как он самый полезный и заодно сложен в производстве: тонко смолотый порошок зерен замораживают в воде и затем специальным методом отделяют от нее.
