Миф о том, что нельзя есть на ночь имеет вполне правдоподобное объяснение. Якобы во время сна мы не можем контролировать свой организм и когда мы засыпаем с полным ЖКТ, все привычные процессы останавливаются, и пища не переваривается, а распределяется в жир.
Более радикальные «специалисты» напускают ужаса и добавляют про гниение еды прямо внутри нас. В общем, сплошные кошмары.
Интернет полон текстами, запрещающими людям есть на ночь. В них нет никаких научных обоснований, но многим они и не нужны. Достаточно красочных речевых оборотов и дело в шляпе. И неважно, что это всего лишь фантазия нерадивых авторов.
Недавно я видел заявление такого умника, — «Как я уже говорил, еда ночью просто нормально не переварится, так как 12-перстная кишка во время сна тоже находится в сонном, вялом состоянии. Но желудок-то работает, продолжая наполнять ее едой. Кишка растягивается, желудочный сок туда не попадает и масса еды лежит так до утра». Любой врач, ученый или специалист в сфере питания подтвердит, что это бред.
А как на самом деле?
наш организм работает как часы и не стоит думать, что когда мы спим, вся «система» встает на паузу.
В среднем, наиболее высокая секреция желудочного сока наблюдается между 22 часами и 2 часами ночи. И совершенно неважно, спит человек или нет. На данный момент нет свидетельств, подтверждающих, что сон оказывает влияние на секрецию желудочного сока.
И в этом процессе имеет немалое значение нормальная секреция гормона мелатонина, так как мелатонин подавляет высвобождение желудочной кислоты, способствует нормализации кровотока желудка, улучшает регенерацию и влияет на развитие слизистой ткани желудка, высоты ворсинок, общей толщины оболочки и деление клеток.
Не выявлена взаимосвязь между приемом пищи, сном и отрицательными изменениями секреции гастрина, нейротензина, пептида YY, гормонов поджелудочной железы, полипептида, амилазы и протеазы.
Почему можно есть на ночь? Что говорит наука?
Наедаться на ночь до отвала — не лучшая идея. Но легкий ужин никому еще не вредил!
Обратимся к науке. В этом нам поможет Дмитрий Пикуль. Общий смысл из обоих научных исследований такой: да, естественно, во время сна происходят: снижение слюноотделения, частоты глотания, снижается давление верхнего пищевого сфинктера, и количество первичных сокращений пищевода, но все это не носит патологический характер, чтобы говорить о том, что ЖКТ не может ночью справляться с пищей, попадающей в желудок накануне сна.
А еще есть такое понятие, как адаптация организма к систематически повторяющимся условиям. Если мы привыкли есть на ночь, то тело подстраивается под такой прием пищи и запускает необходимые цепочки реакций, чтобы процесс шел как надо. Наш организм умнее, чем вы думаете ?
Какой вывод?
Ночью лучше спать, чем есть. Но голод не должен трепать ваши нервы!
Я ни в коем случае не пропагандирую наедаться перед сном. И лично мне просто некомфортно спать с полным желудком. Гораздо приятнее отправляться спать с чувством легкости внутри. Да и качество сна при набитом брюхе, как мне кажется, оставляет желать лучшего. И пробуждение тоже не очень, когда еда буквально стоит в горле.
Но мы анализируем факты и оспариваем мифы. Чисто физиологически нашему организму без разницы когда получать свою норму калорий. 5 раз в день или 1. На ночь или утром. Так что, если вы не можете засыпать на голодный желудок, лучше делать себе легкий ужин и тем самым беречь нервы и получать полноценный сон. Нежели придерживаться чужих правил и ворочаться полночи с мыслями о куске торта.
Будьте здоровы и дружите со своим организмом!
