«Люди часто спрашивают, есть ли какой-то продукт, который убережет от рака? Я уверенно отвечаю: «Нет!» Но есть такие, которые могут поддержать организм», – говорит онколог Алексей Громов.
Современные исследования показывают, что определенные продукты замедляют повреждение клеток, укрепляют иммунитет и даже помогают восстанавливать ДНК. Причем многие из них – вовсе не экзотика, а то, что легко найти в ближайшем магазине или вырастить на собственном участке. Какие именно продукты обладают таким эффектом? Давайте разберемся.
Ягоды – мощные антиоксиданты
Темные ягоды – черника, смородина, ежевика, виноград – содержат антоцианы и полифенолы, которые нейтрализуют свободные радикалы и предотвращают повреждения ДНК.
Ученые из Университета Кайзерслаутерна, Германия предложили испытуемым ежедневно выпивать по три стакана ягодного сока (виноград, черника, черная смородина, арония). Через три недели у всех участников значительно улучшилось состояние клеток и снизился уровень мутаций.
«Регулярное употребление ягод активирует защитные механизмы организма. Даже замороженные сохраняют полезные свойства, так что включать их в рацион можно круглый год», – отмечает врач.
Морковь – натуральный защитник
Этот овощ богат каротиноидами – веществами, которые защищают клетки от повреждений и поддерживают иммунную систему. Британские ученые из Квадрамского института исследовали влияние каротиноидов. Итог – повышение антиоксидантной защиты и снижение риска клеточных мутаций.
«Главное – правильно готовить морковь. Приготовленная на пару или запеченная морковь усваивается лучше, чем сырая, потому что в ней становится больше доступных каротиноидов», – советует Громов.
Киви – природный реставратор клеток
Пусть киви выращивает у себя в теплице далеко не каждый, в магазине его найти можно почти круглый год. Этот фрукт оказался мощным помощником в восстановлении поврежденной ДНК.
Шотландские ученые из Института Роветта провели эксперимент: 14 испытуемых в течение нескольких недель ели по 1–3 киви в день. Результат оказался впечатляющим: уровень повреждений ДНК снизился на 60%, а процессы восстановления клеток усилились на 66%.
«Считается, что киви защищает клетки и способствует их самовосстановлению. Особенно полезно есть его натощак, так оно лучше усваивается. Разумеется, если у вас нет проблем с желудком», – объясняет Громов.
Подведем итог
Три продукта – киви, ягоды и морковь – обладают научно доказанным эффектом. «Начните с того, что доступно каждому. Пусть еда работает на ваше здоровье. Пока нет лекарства от этой страшной болезни, но сделать организм крепче можно и нужно уже сейчас», – подытоживает врач.
