Все мы знаем, что для жарки лучше всего подходит подсолнечное масло. Для заправки салатов самым полезным считается оливковое. А для вкусной выпечки используется сливочное. Но что мы знаем о льняном масле? А ведь между прочим многие врачи считают это масло самым полезным!
Сегодня мы поговорим о пользе льняного масла. А чтобы информация была достоверной и максимально полезной, мы изучили множество научных исследований и обсудили этот вопрос с врачами.
Что такое льняное масло?
По названию легко можно понять, что льняное масло производится из семян льна. Лен – это маленькие красивые цветочки, чаще всего они бывают голубого цвета.
Льняное масло содержит большое количество активных соединений. Так, например, это масло богато полиненасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами, витамины группы В, витамины А и Е, кальций и фосфор.
Как и любое масло, льняное масло очень калорийное. Все растительные масла содержат 898 калорий на 100 грамм.
Полезные свойства льняного масла
1. Защищает Ваше сердце
Согласно исследованиям Отдела питания и диетологии Университета Харокопио в Греции, благодаря высокому содержанию полиненасыщенных кислот или Омега-3, льняное масло улучшает функционирование нашего сердца, а также помогает снизить артериальное давление и снижает риск инфаркта на 10%. В этих же исследованиях было зафиксировано, что льняное масло помогает сохранить здоровье артерий, делая их крепкими и эластичными.
2. Снижает уровень холестерина
Профессор Пан А. из лаборатории питания и нарушения обмена веществ считает, что регулярное потребление льняного масла способно снизить уровень плохого холестерина на 15%.
В тоже время исследования департамента наук о питании в Университете штата Оклахома, показывают, что для снижения уровня холестерина льняное масло эффективнее, чем льняные семечки. Однако необходимо больше исследований, чтобы говорить о точных результатах.
3. Профилактика онкологии
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, Омега-3 и улучшения работы кишечника, льняное масло оказывает профилактику рака легких и толстой кишки. Это полезное свойство было выявлено в ходе совместных исследований китайский и японский ученых.
4. Улучшается состояние кожи и волос
Льняное масло помогает сделать вашу кожу гладкой, увлажненной, а также поможет избавиться от шелушения и неровности кожи. В первую очередь это происходит благодаря тому, что льняное масло улучшает работу кишечника и способствует естественному очищению организма. А во-вторых совокупность витаминов А и Е помогает защитить вашу кожу от ультрафиолетовых лучей и помогает уменьшить видимые признаки старения. Также эти витамины очень полезны для волос. Волосы становятся блестящими и ухоженными.
5. Помогает похудеть
Согласитесь, странно слышать, что настолько калорийный продукт помогает похудеть? Но это действительно так. Это масло обладает легким слабительным эффектом, что помогает естественному очищению организма. Также оно очень полезно для пищеварения.
6. Улучшает работу кишечника
Ученые из Школы медицины, сахарного диабета и отдела пищевых наук при Королевском колледже заявили, что регулярное потребление льняного масла помогает в лечении синдрома раздраженного кишечника. Также это масло помогает улучшить микрофлору кишечника и стимулирует процесс пищеварения.
7. Улучшает работу головного мозга
Профессор из Тегеранского университета медицинских наук Махмудрез Хаджигассем в своей научной работе пишет, что льняное масло помогает защитить нервные клетки, а также снижает риск инсульта. Также в его исследованиях было выявлено, что это масло помогает улучшить работу головного мозга, укрепит память и оказывает профилактику заболевания Альцгеймера.
Советы и предупреждения
Как и любой продукт, льняное масло имеет побочные эффекты. К основным побочным эффектам относятся частые позывы в туалет, аллергическая реакция и гормональный сбой. Чаще всего основной причиной появления побочных эффектов является чрезмерное потребление того или иного продута. Поэтому придерживайтесь суточной нормы. Также обязательно проконсультируйтесь со своим врачом прежде чем добавлять это масло в свой рацион.
Также обращаем Ваше внимание, что на льняном масле категорически нельзя жарить, так как тогда пропадут все полезные свойства. Лучше всего это масло подходит для заправки салатов и каш.
