На прилавках магазинов все чаще и чаще можно увидеть йогурты и другую молочную продукцию с добавлением семечек чиа. Что это за семечки и есть ли в них польза? На эти и другие вопросы, Вы найдете ответы в нашей статье.
Что такое семечки Чиа?
За последние 5-7 лет семечки чиа стали очень популярными. В первую очередь в свой рацион их добавили спортсмены, врачи и те, кто придерживается здорового образа жизни и следит за своей фигурой. Не редко можно услышать, что семена чиа считают «суперпродуктом». Но что же это такое и с чем их едят?
Чиа прибыли к нам из Центральной Америки. На языке Майя слово «чиа» обозначает сила или власть. Внешне они очень похожи на маковые семечки, однако семена чиа намного полезнее. Так, например, они содержат больше кальция чем молоко, больше антиоксидантов, чем ягоды, а еще содержат в два раза больше клетчатки, чем овсянка.
Как и все семечки или орехи, эти семечки высококалорийные. Так на 100 грамм продукта приходится 511 калорий. Сами по себе они почти не имеют вкуса, поэтому чаще всего их добавляют в кашу или йогурты. Суточная норма составляет 3 столовые ложки.
Полезные свойства
1. Высокое содержание Омега-3
До недавнего времени считалось, что лучшими источниками Омега-3 являются жирные сорта рыбы, орехи или льняное масло. Однако выяснилось, что семечки чиа содержат больше Омега-3 чем та же семга или грецкие орехи. Омега-3 или полиненасыщенные жирные кислоты необходимы нашему организму для правильного функционирования и правильного строения клеток. Также они помогают улучшить работу головного мозга и укрепляют память.
2. Антиоксиданты
Помимо высокого содержания Омега-3, семечки чиа содержат антиоксиданты. Согласно исследованиям Отдела биохимии и молекулярной биологии Университета Калифорнии, антиоксиданты семечек чиа помогают защищать наши клетки от преждевременного старения, а также оказывают профилактику онкологических заболеваний.
3. Улучшает пищеварение
Согласитесь, странно считать, что продукт, который содержит 511 калорий на сто грамм помогает похудеть? Но дело в том, что семечки чиа содержат высокий уровень клетчатки и белка, которые помогают улучшить пищеварение. Белок способствует быстрому насыщению, а клетчатка помогает естественно очищать организм и лечить запоры.
4. Польза для сердца
Благодаря высокому содержанию Омега-3, аминокислот и белка, чиа помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В первую очередь семечки чиа помогают снизить уровень плохого холестерина и поддерживает уровень хорошего.
В исследованиях под руководством доктора Владимира Вуксана из департамента наук о питании Университета Торонто, было зафиксировано, что семена чиа помогают снижать артериальное давление, а также снижает риск целого ряда сердечных заболеваний.
5. Польза для костей
Мы уже отмечали, что семечки чиа содержат больше кальция чем молоко. Также они богаты фосфором, магнием и белком. Все эти полезные вещества необходимы нам для здоровых и крепких костей.
6. Нормализуют уровень сахара в крови
Группа ученых из Школы биомедицинских наук Университета Квинсленда проводили научные исследования, которые показали, что чиа помогают улучшать чувствительностью инсулина, а также контролируют уровень сахара в крови.
7. Уменьшают хронические воспаления
Семечки чиа обладают противовоспалительными и противомикробными свойствами. Благодаря этому они помогают бороться с бактериями и вирусами, которые могут навредить нашему здоровью. Также эти семена помогают укрепить иммунную систему.
Как правильно выбрать семечки чиа?
- Старайтесь выбирать такие упаковки, в которых видны семечки. Семечки должны быть ровными и одного размера. Обязательно смотрите на срок годности.
- Хранить семечки нужно в темном, а главное в сухом месте. При неправильном хранении семечки становятся горькими и теряют все свои полезные свойства.
- Прежде чем добавить эти семечки в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом!
Как видите, эти уникальные семечки таят в себе множество полезных свойств. Но помните, что злоупотребление любым продуктом может привести к побочным эффектам. Поэтому лучше всего придерживаться суточной нормы.
