Когда в хорошем ресторане еще до начала трапезы вам подают малюсенькие булочки и вкусное сливочное масло, устоять невозможно… По нашему простому рецепту такие булочки получатся и у вас!
- Количество порций: 12
- Время подготовки: 20 Минут
- Время приготовления: 20 Минут
- Общее время приготовления: ~40 Минут
Ингредиенты
- Молоко — 150 миллилитров
- Сливочное масло — 25 грамм
- Пшеничная мука — 400 грамм
- Сухие дрожжи — 7 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Мак для присыпки — грамм
Рецепт сдобных булочек
- Подогрейте молоко в кастрюле, не доводя до кипения. Снимите с огня, добавьте масло и 150 мл воды.
Перемешайте, затем охладите до комнатной температуры. - В большую миску всыпьте муку, смешайте с дрожжами и 1 ст. л. соли.
Сделайте в центре углубление, влейте теплую молочную смесь и перемешайте до получения мягкого, немного липкого теста. - Как приготовить булочки? Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками 10 минут, пока оно не станет упругим и однородным. Сформируйте из теста шар, положите в миску, закройте фольгой и поставьте в теплое место подходить на 1 час.
- Обомните подошедшее тесто, разделите на 12 частей, придайте булочкам любые формы, выложите на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга, накройте фольгой и оставьте еще на 20 минут в теплом месте.
- Разогрейте духовку до 220°С.
Посыпьте одни сдобные булочки маком, другие смажьте яйцом (по желанию). Выпекайте 12–15 минут, до появления золотистой корочки. Немного остудите перед подачей. Вкусные булочки готовы!
