Сразу скажем тем, кто попытается высказать своё «фи» в виде фраз: «берите молоко на рынке», «сами выращивайте яблоки» или «держите в квартире козу и питайтесь сами», делать этого не нужно.
Попробуйте подумать и понять, что такие пожелания с негативным подтекстом к таким же пользователям, как и вы, выглядят глупо, и наивно, если, конечно они не написаны специально, чтобы позлить участников дискуссии на нашем канале. Поэтому, будьте вежливы.
А вообще, мы хотели обратиться к теме еды в наших магазинах, точнее к теме её качества и натуральности, и соответственно, безопасности для нас с вами.
Согласитесь, что немало напрягает ситуация, когда, к примеру, забываешь про початую бутылку молока в холодильнике, а при опасливой дегустации через десять дней, чисто ради интереса, оказывается, что вкус у него не изменился, и всё такой же «свежий», или наоборот – вкус горький, а запах сильно неприятный, близкий к протухшему.
Объяснения типа «молоко не скисает благодаря термической обработке» не принимаются, потому что мы говорим об ОТКРЫТОЙ бутылке, в которую, так или иначе, попадает сторонняя микрофлора, которая должна приводить молоко к сквашиванию. Но этого не происходит. Молоко обязано скисать!
Знающие люди, проработавшие на молокозаводе всю свою сознательную жизнь, утверждают, что молоко, которое не скисает, содержит антибиотики. Бактерии в нём не живут, а белок со временем начинает гнить. Отсюда вонь и горечь.
А ведь большинство из нас регулярно берут одни и те же марки молочных продуктов, и часто даже не подозревают об их удивительных свойствах не портиться, пока не подвернётся случай, какой описан и выше. И только тогда возникают вопросы.
Или ещё пример: яблоки без должного аромата и чаще всего без выраженного яблочного вкуса. Их можно как угодно крутить, принюхиваться, но в результате вы ничего не получите, и очень сложно заставить себя есть такие яблоки без опаски.
Почему они такие? Потому что производителю важно, чтобы плоды были защищены от усыхания и увядания, от грибковых заболеваний, от повреждения насекомыми, дабы максимально сохранить товарный вид плода, и чтобы мы его купили, а потому их густо обрабатывают всяким-разным ещё до попадания на прилавок.
Или куриные яйца, на часть которых сейчас стали активно лепить бумажки с надписями «эко» и «био», поскольку каждая из таких бумажек увеличивает цену обычного десятка самых обычных яиц на 20-40 рублей.
Наверняка многим из вас приходилось сталкиваться с тем, что попробовав сырое или варёное яйцо, появляется ощущение, будто съел упаковку таблеток из домашней аптечки.
Такой эффект получается, если в птичий корм попадает переизбыток антибиотиков, которые кладут во многие продукты питания, особенно животного происхождения, просто при относительно небольшом количестве мы их не ощущаем на вкус.
Россельхознадзор, Роспотребнадзор вроде бы регулярно проводят проверки на предмет обнаружения антибиотиков в продуктах питания. Но проблема заключается в том, что на сегодняшний день нет единой системы стандартов сельскохозяйственной продукции. Как вам это нравится?
Так что же происходит с нашими продуктами питания, которые мы вынуждены, есть изо дня в день?
А происходит то, что сейчас у производителя-частника на первом месте прибыль, и ему не важно, каким способом он её добьется, отсюда для создания цвета, аромата, длительного срока годности продуктов в них добавляется всё, что можно: красители, ароматизаторы, стабилизаторы, загустители, улучшители и прочее.
В СССР такого безобразия не было, потому что цели у советского пищепрома были иные – не заработать, а сытно, вкусно и сбалансировано накормить граждан.
Именно поэтому советский лимонад «Буратино» содержал настоящий яблочный сок, в «Тархуне» была действительно настойка травы тархун, а в «Байкале» — настойка дальневосточного элеутерококка. Заметим — всё отечественное.
Все соки были натуральными, а не из концентратов. Только сок, мякоть и (не всегда) сахар. Натуральными были мороженое, хлеб, колбаса, молоко…
Ну а сейчас мы пожинаем плоды «высоких» технологий и указания «не кошмарить бизнес». Приятного аппетита, называется.
