Лето — традиционное время года, когда снижаются цены на плодоовощную продукцию и наш организм можно обогатить разными полезными витаминами. Но в нынешнем сезоне с ценами что-то пошло не так. В июне составляющие «борщевого набора» скакнули в цене на на 10—25%. А на середину лета они в среднем снизились лишь на 1%.
Фото: Олег Макаров
Росстат в своих сводках сообщал, что по итогам июня инфляция в стране начала ускоряться — на 0,87% после торможения в мае до 0,17%. Но внимание на себя обращали не эти десятые доли процента, а совсем другое. В июне существенно выросли цены на продукты борщевого набора. На лук репчатый — на 26,1%, на картофель — на 23,1%, белокочанная капуста прибавила 14,7%, свекла и морковь, соответственно, 13,8 и 10,4%.
Мы привыкли к тому, что летом ингредиенты борщевого набора непременно дешевеют, в отдельные периоды по ним даже наблюдается дефляция. А тут , в июне 2026 года, наоборот, рост цен, да еще какой — на десятки процентов сразу!
Многие эксперты тогда успокаивали общественность: дескать, еще не вечер, и петрушка, и капуста пока в поле, вот наступит июль-август, ждите ценопада.
И он действительно начался. Только падением это назвать трудно — скорее легкой корректировкой. Так, статведомство сообщает, что плодоовощная продукция за период с 7 по 13 июля в среднем снизились в цене на 1%. Скромненько для середины лета. Еще скромнее показатели по репчатому луку, который подешевел на 0,3% и по картофелю – на 0,1%. А столовая свекла и морковка даже слегка подорожали – на 1,5 и 0,5%.
В общем, тенденция очевидна. В июне рост цен на овощи доходил почти до 30%, а снижение в июле составляет всего один и менее процента. В торговых сетях килограмм столовой свеклы доходит до 80 рублей, а мытой до 110. Примерно столько же (115 рублей) стоит и морковка. За кочан капусты в 2,5 кило нужно выложить от 100 до 250 рублей.
Где долгожданный ценопад на продукцию с полей и ждать ли нам его вообще?
Ситуация в некотором роде напоминает не середину июля, макушку лета, а конец октября, когда крестьяне засыпают собранный урожай овощей в закрома и уже начинают повышать отпускные цены. Объясняя это тем обстоятельством, что для поддержание нужных условий в хранилищах требуется большой расход дорогой электроэнергии и прочих ресурсов.
— У нас есть такая привычка – ждать сезонного снижения цен на плодоовощную продукцию, — поясняет аграрный аналитик Александр Корбут. – Это бывает всегда, и, как правило, цены сокращаются значительно. Но жизнь вносит свои коррективы. Сейчас только-только началась уборка урожая в южных регионах страны. Едут первые тонны. Но чтобы доставить продукцию до потребителя, нужны средства на транспортные расходы А ситуация с ценами на топливо сами знаете какая. Но транспортировка тоже включается в конечную стоимость овощей на прилавке. Так что ждать удешевления пока что не стоит.
— В рознице сегодня преобладают импортные овощи?
— Пока да. И нужно сказать, что наши отечественные производители и торговля ориентируются на те цены, которые предлагает импорт. Они не будут, допустим, продавать отечественную картошку по 10 рублей, если египетская стоит 100 рублей. Такого не бывает, торговля так не работает.
Это основной фактор плюс логистика.
К тому же у крестьян здорово выросли издержки производства. И как будут снижаться цены в период массовой уборки овощей, зависит от урожая. Если он будет высокий и с хорошим качеством, это одна история — можно ждать существенного снижения цен. А если нет, то все затраты на выращивание пойдут на меньший объем продукции. Производители не могут продавать товар себе в убыток, им нужны средства в том числе для того, чтобы заложить урожай на будущий год.
— Какие виды на нынешний урожай, его уже можно оценить?
— Умеренно-оптимистические. Не ясно, что будет с погодой в период уборочной кампании. Климат меняется глубоко и серьезно. Сейчас очередной циклон придет с Баренцева моря и может залить плантации до самого Краснодара. Так, что техника не сможет въехать в поле. Будем надеяться, что этого не случится. Однако затраты на перевозку продукции вырастут процентов на 20.
