Печенье, шоколад или фастфуд сразу дают заряд энергии, а затем вызывают чувство усталости. Такое питание в долгосрочной перспективе может привести к увеличению веса или повышенному риску диабета. Есть и другой способ оставаться в строю в течении дня. Выбрать что-то легкое, чем можно перекусить между обычными приемами пищи. И все же полезное иногда на поверку оказывается опасным. Росконтроль делится с вами итогами проведенных тестирований и рассказывает, какие здоровые перекусы в итоге оказались вредными.
Фрукты
Тут сразу на ум приходят яблоки! Их можно рекомендовать и взрослым, и детям. Росконтроль находится на страже здоровья потребителей и протестировал фрукты из популярных торговых сетей. Яблоки, приобретенные для экспертизы в «Ашан», проверку не прошли. Более того, они были внесены в «Черный список». Причиной послужило то, что фрукты не соответствовали требованиям безопасности по проверенным показателям. Выявлено остаточное количество пестицида Диметоата, превышающее максимально допустимый уровень. Всего 254 грамма яблок необходимо съесть ребенку весом в 15 кг, чтобы превысить допустимую суточную дозу.
Орехи
Орехи являются питательной добавкой к смузи или салату для быстрого перекуса или небольшого обеда. Содержание белка и клетчатки помогает чувствовать себя сытыми и поддерживать уровень энергии целый день. Их удобно брать с собой на прогулку, в парк, в спортзал, в офис. Простые, несоленые и орехи без добавок – несомненно полезная закуска. Согласно исследованию 2011 года, орехи уменьшают воспаление и подавляют процессы, приводящие к сердечным заболеваниям.
Люди могут употреблять орехи в качестве здоровой и питательной закуски, не набирая веса. Тот же обзор показал, что жареные орехи содержат такое же количество полифенолов, как сырые орехи, у грецких орехов этот уровень особенно высокий.
Грецкие орехи
Эксперты Росконтроля не советуют покупать грецкие орехи из «Черного списка». Natur Foods не соответствует требованиям безопасности: содержание плесени превышает максимально допустимый уровень. Не соответствует ГОСТу по органолептическим и физико-химическим показателям. Орехи грецкие «О`кей» оказались небезопасными: содержание плесени превышает максимально допустимый уровень. Viva Nut не соответствует требованиям безопасности: содержание плесени превышает максимально допустимый уровень. Не соответствуют орехи и ГОСТу, вкус и запах несвойственный свежему ядру грецкого ореха с привкусом горечи. А еще и сочетание дефектов (побитости, участки с изменениями в окраске), ухудшающих товарные качества.
Миндаль
Другой орех также часто выбирают в качестве перекуса. Миндаль – источник Омега-3, полиненасыщенной жирной кислоты, белка, клетчатки и витаминов. Важно учитывать, что в миндале много жира (в 100 граммах около 50 граммов), поэтому калорийность сырого миндаля довольно высока и составляет 579 Ккал на 100 граммов. Диетологи отмечают, что главное не злоупотреблять орехом. Суточная норма сладкого миндаля для взрослого человека составляет 30-50 граммов. Осталось только выбрать вкусный и безопасный для здоровья продукт! Такими не являются миндаль Fine Life, который не соответствует требованиям безопасности по содержанию плесеней. В нем их 700 КОЕ/г (при максимально допустимом значении не более 500 КОЕ/г). И миндаль Aro по той же причине. Содержанию плесеней в орехе 600 КОЕ/г.
Сухофрукты
Сухофрукты – прекрасный концентрат из витаминов и минералов, клетчатки, которые помогает решать многие проблемы организма. Но имейте ввиду: в них много сахара. А еще, как оказалось, пестицидов и консервантов! В изюме Natur Foods содержание пестицида фенвалерата превышает допустимый уровень. Да еще «продукт-обманка» – не соответствует своему наименованию «изюм светлый». В черносливе «ФруктОрешки» обнаружили присутствие консерванта сорбиновой кислоты (сорбата калия), не указанного на этикетке. Оба продукта пополнили «Черный список».
Вареные яйца
Всего десять минут варки – и у вас готов быстрый перекус, который можно легко взять на работу, чтобы в рабочие часы оставаться в форме. Яйца богаты белком. В них мало углеводов, зато много цинка, селена, ретинола (витамина А), витамина Е. Ранее считалось, что яйца повышают уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи рекомендовали есть не более одного или двух целых яиц в неделю. Сейчас диетологи уверены, что одно-два яйца в день уже оптимальное количество. А вот бесконтрольное употребление яиц окажет только негативное влияние. Продукт богат белком, который перегружает почки. Яйца торговой марки «Милтэн» не соответствуют указанной на этикетке категории «отборные». Это яйца более низкой, первой категории. Другой участник «Черного списка» Росконтроля – яйца «Авдонъ». Во время исследования были обнаружены антибиотики, в количестве 0,05 мг/кг. По требованиям безопасности их в яйцах быть не должно.
Нежирный сыр
Диетологи советуют сочетать нежирные сыры с цельнозерновым хлебом и авокадо. У вас получится весьма сытный перекус. Главное, чтобы сыр был безопасным и натуральным. Чего нельзя сказать о следующих продуктах из «Черного списка». «Сиртаки» Original вводит потребителей в заблуждение: оформление этикетки создает впечатление, что это сыр фета. На самом деле — комбинированный рассольный продукт с растительными жирами.
Адыгейский сыр «Предгорье Кавказа» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: в нем обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Очень жаль, иначе бы получился низкокалорийный перекус по сравнению с другими сырами. В продукте всего 240 ккал на 100 грамм.
