МОСКВА, 20 августа — 365NEWS. Росконтроль не выявило в целом серьезных нарушений среди плавленых сыров на российском рынке, хотя до знака качества не дотянула ни одна из торговых марок, а в одном из продуктов были обнаружены бактерии кишечной палочки, говорится в сообщении организации.
«Эксперты Росконтроля не обнаружили в плавленом сыре нарушений по показателям содержания пестицидов, антибиотиков, которые могут перейти в конечный продукт из молочного сырья, а также тяжелых металлов, токсинов, нитратов и нитритов», — говорится в пресс-релизе.
ГМО и синтетических красителей в исследованном сыре эксперты также не обнаружили. Показатель свежести жира сырья, используемого для производства плавленых сыров — в норме у всех образцов. Однако организация констатирует: «До российского Знака качества не дотянул ни один плавленый сыр«.
В частности, в продукции одной из торговых марок эксперты нашли колиформы — бактерии группы кишечных палочек. У трех продуктов обнаружено несоответствие по жирнокислотному составу.
Росконтроль отмечает, что опережающим требованиям стандарта организации по количеству белка (от 12% до 17%) соответствует сыр только двух торговых марок. Кроме того, не все производители выдерживают жирность продукции в границах, указанных в маркировке.
Всего было проверено 20 самых распространенных на рынке торговых марок плавленых сыров, с жирностью от 45% до 60%. Продукция, произведенная в Москве и Московской области, в Алтайском крае, Омской и Свердловской областей, Санкт-Петербурге, Краснодарском крае, Белгородской, Рязанской и Калининградской областей, была исследована по 70 показателям качества и безопасности.
В ходе исследования специалисты протестировали продукцию семи торговых марок: «Карат», «Лакомо/Наша семья», President, Valio / Viola, «Сыробогатов», «Город сыра» и Hochland.
Эксперты «Росконтроль» проверили образцы по более чем 70 показателям качества и безопасности. По результатам исследования «Карат», «Сыробогатов», «Город сыра» оказались в черном списке из-за признаков фальсификации. В сырах соответствующих брендов были использованы заменители молочного жира животного происхождения.
В перечень товаров с замечаниями попал сыр «Лакомо», так как в образце был найден крахмал, не заявленный в составе на этикетке.
