Многие хозяева ошибочно полагают, что продукты с длительным сроком хранения следует набирать с запасом. Особенно вредны в этом отношении всевозможные акции, во время которых так и хочется «набрать как можно больше и всякого», ведь потом такой возможности может и не быть. На самом деле многие продукты не способны храниться дольше одного месяца.
1. Соусы, кетчупы, майонезы
Все это быстро испортится.
Каждый раз, когда производится открытие емкости с майонезом, соусом или кетчупом, срок годности данных продуктов существенно сокращается. Стоит помнить об этом, когда решаете взять несколько видов таких продуктов и использовать их одновременно. Срок жизни соусов (и остальных подобных вещей) составляет от 2 до 30 дней.
2. Дрожжи
Не стоит набирать их с запасом.
Помните о том, что дрожжи состоят из живых организмов, а они стареют и умирают. Если вскрыть сухие дрожжи, то они протянут еще не более 48 часов. Увеличить срок жизни дрожжей до двух недель можно, переложив этот продукт в стеклянную емкость и отправив на хранение в темное место.
3. Орехи
Орешки могут быть очень вредны.
Орехи плесневеют – это самое главное, что стоит знать о данном продукте в контексте длительного хранения. Причем, плесень у орехов, как правило, безвкусная и невидимая для человеческого глаза. Если есть испорченные орехи регулярно, то они могут стать причиной развития онкологии.
4. Масла
Любые масла быстро потеряться.
Очень капризный продукт, который для сохранения свежести не должен иметь контакта со светом и кислородом. Последнее происходит неизбежно, а потому масло не может храниться слишком долго. Кроме того, на масло не лучшим образом воздействуют любые перепады температуры. Большинство видов масла не проживет больше 30 суток с момента распаковки емкости.
5. Кофе
Не так долго хранится, как кажется.
Обжаренный кофе быстро накапливает влагу из воздуха при неправильном хранении. Это может стать причиной того, что совсем скоро кофе испортится. Все то же самое касается и молотого кофе.
6. Мука
В доме ее невозможно хранить правильно.
Если соблюдать все условия, то мука может храниться 10 лет. Правда сделать это в квартире практически не представляется возможным. Наиболее губительное воздействие на муку оказывается образование конденсата, которое неизбежно происходит в емкостях, находящихся в квартирах.
7. Специи
Очень быстро теряют свои свойства.
Куркума, перец, гранулированный чеснок, сушеный укроп не настолько живучи, как кажется большинству хозяев. Хранить все эти вещи не стоит больше, чем 6 месяцев. В противном случае специи теряют свои полезные и вкусовые свойства.
