Время приготовления: 3 ч. 0 мин
«Восток – дело тонкое». Эта фраза из известного кинофильма лучше всего характеризует восточную кухню, в которой очень любят сладости. Поделюсь одним рецептом, как приготовить восточное печенье.
Описание приготовления:
На востоке не принято к столу готовить один десерт, зачастую хозяйки предлагают несколько угощений: например, лукум, халву, шербет и печенье. Сладости обязательно содержат в своем составе много сахара, орехов, меда, семечек, кунжута. Восточное печенье остается долго свежим и рассыпчатым.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 70 Грамм
- Масло растительное — 2,5 Ст. ложки
- Яйцо — 1 Штука
- Сахарная пудра — 1 Ст. ложка
- Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
- Мука — 1,5 Стакана
- Ваниль — По вкусу
- Вода — 1 Стакан
- Сахарный песок — 1,5 Стакана
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Орехи грецкие — 7 Штук
Количество порций: 2
Как приготовить «Восточное печенье»
1. Готовлю сироп: в сотейник наливаю воду и добавляю сахарный песок. Отправляю кастрюлю на огонь, после закипания убавляю огонь до минимума и готовлю 10 минут, затем добавляю лимонный сок, варю еще 2-3 минуты и убираю с огня.
2. Масло нарезаю кусочками и растапливаю в микроволновой печи, вбиваю к нему яйцо, добавляю ваниль по вкусу и сахарную пудру.
3. Вливаю растительное масло, смешиваю муку с разрыхлителем, понемногу ввожу к жидким ингредиентам. Замешиваю эластичное и воздушное тесто.
4. От общей массы мягкого теста отщипываю небольшие кусочки, скатываю каждый в шарик и выкладываю на противень, чищу грецкие орехи, внутрь каждого печенья кладу один орешек.
5. Выпекаю печенье в заранее разогретом до 160 градусов духовом шкафу 20-30 минут (до румяной корочки). Готовое печенье перекладываю в миску и заливаю ранее приготовленным сиропом, оставляю для пропитки на 1-3 часа, периодически переворачиваю его.
6. Восточное печенье получается очень сладким, поэтому подаю я его с чаем или кофе без сахара.
