Вам понадобится:
-450-500 граммов пшеничной муки;
-2 крупный яйца;
-200 граммов сливочного масла;
-50 граммов крахмала;
-пакетик разрыхлителя для теста;
-столовая ложка какао (или корицы);
-чайная ложка ванильного сахара(можно заменить ванилином);
-150-200 граммов сахарной пудры;
-бумага для выпечки;
-стеклянная бутылка с узким горлышком.
Сахарную пудру легко сделать в кофемолке, она выйдет гораздо дешевле. Смешайте пудру с мягким маслом и ванилином. Добавить яйца, аккуратно перемешивая. Тесло выходит воздушнее, если белки отделить от желтков и взбить с небольшой щепоткой соли. Размешав тесто до однородной массы, всыпаем в него разрыхлитель и крахмал.
Хорошенько вымешиваем тесто, при необходимости добавляя немного муки. После этого кладем его в миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса. После того, как тесто остыло, его следует разделить на небольшие кружочки. Выкладываем их на противень, высланный бумагой для выпечки. Обмакиваем горлышко бутылки или толстую трубочку в какао или корицу и формируем на тесте «ножку».
Отправляем печенье в духовку на 15 минут. Готовятся «грибочки» будут при температуре 180 градусов. Они хороши и теплыми с холодным молоком, и остывшие с горячим чаем!
