Свекла на обед. Протест ребенка: «Не хочу, не буду!» Знакомая ситуация? Мне знакомая. Поэтому предлагаю запрятать свеклу в десерт! И приготовить лакомство из простого набора продуктов: отварной свеклы, сладкого чернослива и грецких орехов. Рекомендовано для деток старше двух лет, а так же для взрослых, придерживающихся правильного питания.
Ингредиенты:
- свекла отварная (средней величины) — 3 шт.;
- чернослив без косточки (сладкий) — 150 г;
- желатин — 30 г;
- кокосовая стружка — 40 г;
- вода — 100 мл;
- грецкие орехи (очищенные) — 50 г.
Приготовление
Натереть вареную свеклу на терке. Подготовленный чернослив мелко нарезать. Грецкие орехи измельчить.
Перемешать все ингредиенты в миске. Попробовать смесь, если вдруг у вас маловато чернослива или он не очень сладкий, можно добавить по вкусу коричневый сахар. Я сахар не добавляла. Подготовить желатин по инструкции на упаковке. У меня быстрорастворимый желатин, его не нужно предварительно замачивать. Достаточно просто залить теплой водой и прогреть на медленном огне до полного растворения желатина.
Влить желатин в миску, тщательно перемешать смесь.
Обернуть форму (у меня прямоугольная форма размером 24х10 см) пищевой пленкой.
Выложить массу в форму, равномерно распределить и уплотнить лопаточкой. Отправить в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Держа за края пленки, выложить застывший мармелад из формы.Нарезать мармелад кубиками.Выложить кубики мармелада на тарелку.Украсить (посыпать, обвалять) кокосовой стружкой.Приятного чаепития со свекольным мармеладом!