Сегодня мы решили поделиться с вами самыми классными рецептами идеальных сырников. Попробуйте приготовить это угощение на ближайших выходных.
Простые классические сырники
Вам понадобится:
- Творог средней жирности — 500 г
- Яйцо — 2 шт
- Мука — 5-6 ст.л.
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Масло подсолнечное для жарки
- Сметана для подачи
1. Разомните творог вилкой, чтобы в нем не осталось комочков. Добавьте яйца и сахар, тщательно перемешайте.
2. Добавьте в смесь муку и снова перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Сформируйте сырники, чуть-чуть обваляв их в муке. Обжаривайте сырники на заранее разогретой сковороде на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки.
4. Подавайте сырники со сметаной, по желанию посыпав сахарной пудрой.
Диетические сырники без муки
Вам понадобится:
- Творог обезжиренный — 400 г
- Овсяные хлопья или отруби — 3 ст.л.
- Яйцо — 1 шт
- Изюм, ягоды годжи или яблоко — по вкусу
- Щепотка соли
1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте противень, застелив его фольгой.
2. В блендере смешайте яйцо, творог и сладкий ингредиент (изюм, ягоды годжи или яблоко). Если вы выбирали яблоко, натрите его сначала на крупной терке (можно с кожурой), а потом добавляйте в смесь.
3. Добавьте в смесь овсяные хлопья и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы. Регулируйте густоту теста, добавляя овсяные хлопья.
4. Сформируйте сырники, и, дополнительно обваляв их в овсяных хлопьях, выпекайте в духовке примерно полчаса.
Сырники с корицей и бананами
Вам понадобится:
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт
- Коричневый сахар — 1 ст.л. с горкой
- Бананы — 2 шт.
- Молотая корица — 1,5 ч.л.
- Мука — 40 г
1. Смешайте протертый через сито творог, муку, яйцо, нарезанный на кусочки банан, корицу и сахар. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы
2. Сформируйте из теста сырники, а при необходимости немного обваляйте их в муке.
3. Обжаривайте сырники на заранее разогретой сковороде на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки.
4. Украсьте готовое блюдо кружочками банана. По желанию подавайте к сырникам мед, шоколадный или карамельный соус.
Медовые сырники на манке
Вам понадобится:
- Творог — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Манка — 50 г
- Яйца — 2 шт
- Мед — 2 ст.л.
- Соль и сахар — по вкусу
- Растительное масло для жарки
1. Творог, протертый через сито, смешайте с яйцами, манкой, медом солью и сахаром. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной массы.
2. Сформируйте из теста сырники, а при необходимости немного обваляйте их в муке. Обжарьте их на заранее разогретой сковороде на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки.
3. Подавайте готовое блюдо со сметаной или медом.
Сырники с ягодами
Вам понадобится:
- Творог — 200 г
- Мука — 70 г
- Ягоды (можно использовать замороженные) — 150 г
- Сахар — 70 г
- Яйца — 2 шт
- Растительное масло для жарки
- Сахарная пудра для украшения
1. Выложите в миску творог, разбейте яйца, добавьте муку, сахар и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
2. Добавьте в тесто ягоды, снова перемешайте. Сфомируйте сырники мокрыми руками и обваляйте их в муке.
3. Обжаривайте сырники на заранее разогретой сковороде на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте, посыпав сахарной пудрой, с ягодным соусом.
Сырники в духовке
Вам понадобится:
- Творог средней жирности — 400 г
- Сахар ванильный — 2 ч.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Сметана жирная — 5 ст.л.
- Яйца — 2 шт
- Мука — 4 ст.л
- Манка — 3 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Ванилин — по вкусу
- Растительное масло для жарки
1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте противень, смазав его маслом. В творог, растертый с сахаром, ванилином, содой и солью, добавьте яйца и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку, манку и снова перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.
2. Сформируйте сырники и выложите их на противень. Выпекайте около получаса до золотистой корочки.
3. Подавайте сырники со сметаной, медом, сгущенным молоком или ягодным соусом.
Нежные ванильные сырники
Вам понадобится:
- Творог жирный — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 4 ст.л.
- Ванильный сахар — 40 г
- Мука для загустения теста
- Сахарная пудра для подачи
- Растительное масло для жарки
1. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте в блендере до однородной массы. Добавьте муку, если тесто получилось слишком жидким. Сформировав сырники, обваляйте их слегка в муке.
2. Обжаривайте сырники на заранее разогретой сковороде на растительном масле с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте со сметаной, посыпав сахарной пудрой, и по желанию украсьте свежими ягодами.
Сырники с цедрой лимона и сухофруктами
Вам понадобится:
- Творог — 500 г
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 1,5 ст
- Щепотка соли
- Цедра половины лимона
- Сухофрукты — 1,5 ст
- Мука для загустения теста
- Растительное масло для жарки
1. Творог разомните до получения однородной массы. Добавьте к ней соль, сахар и яйца. Тщательно перемешайте, постепенно добавляя сухофрукты, лимонную цедру и муку, чтобы тесто получилось густым.
2. В смазанной маслом и разогретой до среднего огня сковороде обжарьте сформированные руками сырники с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте со сметаной, украсив свежей мятой.
Сырники с фетой
Вам понадобится:
- Творог — 200 г
- Фета — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Мука — 120 г
- Сахар — 1,5 ст.л
- Щепотка соли
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л
- Растительное масло для жарки
1. Соедините творог с фетой, хорошо размяв вилкой. Добавьте остальные ингредиенты (кроме муки) и перемешайте до однородной массы. Теперь добавьте муку и снова перемешайте.
2. Влажными руками сформируйте сырники. В смазанной маслом и разогретой до среднего огня сковороде обжарьте сырники с каждой стороны до румяной корочки.
3. Подавайте сырники со сметаной, медом или соусом из клюквы.
Сырники с зеленью
Вам понадобится:
- Творог средней жирности — 400 г
- Яйцо — 1 шт
- Укроп — 2 пучка
- Сушеные пряности — по вкусу
- Мука — 4 ст.л.
- Растительное масло для жарки
1. Смешайте творог, яйцо, мелко нарезанный укроп, сушеные пряности и перемешайте. Добавьте муку, перемешайте до однородной массы.
2. Сформируйте сырники и при необходимости обваляйте их в муке. В смазанной маслом и разогретой до среднего огня сковороде обжаривайте сырники с каждой стороны до румяной корочки.
3. Подавайте блюдо со сметаной и свежей зеленью.
