Летом охота легкости и свежести во всём. В том числе и еде! Хочется, чтобы она была простой, здоровой, но при том всё же вкусной.
Мы выбрали 5 отличных рецептов легких салатов без майонеза. Они станут прекрасным решением для ужина в конце насыщенного трудового дня. Помогут расслабиться, получить удовольствие от вкуса, но при этом не добавят лишних килограммов.
Рецепты легких салатов
Салат с овощами и тунцом
4 средних помидора и 2 огурца нарежьте средними кубиками. Добавьте 200 г белой консервированной фасоли и 150 г консервированного в собственном соку тунца. Жидкость с консервов предварительно слейте. По желанию добавьте салатные листья. Заправьте салат смесью из 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, щепотки соли и черного перца.
Салат с овощами и курицей
300 г отварного куриного филе разделите на волокна или тонко нарежьте соломкой. 1 огурец, 1 помидор и 1 болгарский перец нарежьте соломкой. Добавьте 2–3 ст. л. консервированной кукурузы. Для заправки смешайте 2 ст. л. густого несладкого йогурта со щепоткой соли, перца и 1 ч. л. прованских трав.
Салат с кальмаром и яйцами
Отварите в течение 3 минут 600 г очищенных труб кальмара. Сварите вкрутую 6 яиц. Кальмары нарежьте кольцами, яйца — полосками. Сложите продукты в глубокую миску, добавьте 100 г нарезанных кубиками консервированных ананасов. Сбрызните салат лимонным соком, полейте 1 ст. л. несладкого йогурта, посолите по вкусу, перемешайте
Салат с молодой капустой и яблоками
200 г молодой капусты тонко нашинкуйте, 1 кисло-сладкое яблоко нарежьте соломкой или тонкими дольками. 1 среднюю морковь натрите на терке. Добавьте 2–3 ст. л. консервированной кукурузы. Сбрызните салат яблочным уксусом, полейте подсолнечным маслом, посолите и перемешайте.
Салат с огурцами и морковью
500 г моркови натрите на терке для корейской моркови, 200 г огурцов нарежьте дольками. Небольшой ломтик свежего корня имбиря натрите на терке с мелкими отверстиями, смешайте с 50 мл соевого соуса и 2 ст. л. кунжутного масла. Заправьте этой смесью овощи, перемешайте, затем посыпьте семенами кунжута.
