Секрет создания пышек в данном случае заключается во включении в состав теста небольшого количества водки. Не стоит беспокоиться о содержании алкоголя, поскольку при обжарке он испарится, при этом, изделия будут весьма пышными. Будьте внимательны, поскольку пышки готовятся очень быстро. За ними нужен постоянный контроль. Но сперва прочитайте о всем этом детальнее!
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
Два яйца
3 столовые ложки сахара
Щепотка соли
10 грамм ванильного сахара
0,5 чайной ложки соды
4 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка водки
1,5-2 стакана муки
Способ приготовления:
1. Необходимо взбить яйца вместе с сахаром. В смесь добавляется щепотка соли, сметана, ванильный сахар и водка.
2. В отдельную емкость просейте муку вместе с содой.
3. Влейте в муку приготовленную смесь и замешивайте тесто. Оно должно быть нелипким. Можно добавить муки при необходимости.
4. Далее требуется раскатать тесто. Толщина пласта должна быть 0,5 см. Используя формы для печенья, можно вырезать изделия. При отсутствии форм воспользуйтесь обычным стаканом. Обжарьте пышки на масле до появления золотистого оттенка. В завершение можно посыпать их сахарной пудрой
