Лечо….для каждого оно свое любимое. Но его корни уходят далеко в Венгрию, а сейчас его так любят все хозяюшки. Лечо по-сибирски очень богатое по вкусу, насыщенное и пикантное. Его ни с чем нельзя сравнить. Перец, морковь, помидоры на зиму — не это ли идеальные составляющие для лечо. Я верю, что именно этот рецепт займет первое место в вашей кулинарной тетрадке заготовок на зиму.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1,7 килограмма;
- болгарский перец — 0,5 килограмма;
- лук — 0,5 килограмма;
- морковка — 0,5 килограмма;
- соль — 25 грамм;
- сахар — 100 грамм;
- растительное масло — 100 грамм;
- 1 чайная ложка уксусной эссенции.
Пошаговый рецепт лечо по-сибирски с перцем, морковью и помидорами
- Подготовьте овощи лук и морковь очистите, у перца удалите семена.
- Морковь порежьте соломкой, лук — полукольцами, перец — полосочками.
- Помидоры измельчите через мясорубку.
- Помидорную массу выложить в кастрюлю и поставить на огонь. С момента закипания добавьте морковку, лук и перец.
- Все должно проварится 30 минут на слабом огне. За 5 минут до конца варки добавить соль и сахар, влейте растительное масло и уксусную эссенцию.
- Разложите лечо горячим по стерилизованным банкам.
Лечо по-сибирски из перца, моркови и помидоров отличное угощение, которое вы даже можете подавать на праздничный стол, настолько оно вкусное и насыщенное, что прекрасно дополнит любое застолье.
Вкуснейших заготовок!
