ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ОТКРЫТЫЕ ПИРОЖКИ НА ТОНКОМ РЖАНОМ ТЕСТЕ! НАЧИНКУ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЛЮБУЮ НА ВАШЕ УСМОТРЕНИЕ! ГЛАВНОЕ, ЧТО ЭТО НЕ ТОЛЬКО ВКУСНО , НО И ПОЛЕЗНО! ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ И НА РАДОСТЬ!
ИНГРЕДИЕНТЫ
*ТЕСТО* -300 гр ржаной муки -220 мл кефира -2 стол.л сметаны -2-3 щепотки соли -немного пшеничной муки *НАЧИНКА* -500 гр тыквы -100 гр риса -100 гр пшена -2-3 стол.л сметаны -горсть изюма -1 стол.л сахара -соль -сливочное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.ДЛЯ ТЕСТА СМЕШАТЬ КЕФИР, СМЕТАНУ, СОЛЬ. ДОБАВИТЬ РЖАНУЮ МУКУ. ДЛЯ ВЫМЕШИВАНИЯ ТЕСТА ДОБАВЛЯТЬ ПОНЕМНОГУ ПШЕНИЧНУЮ МУКУ И ЗАМЕСИТЬ МЯГКОЕ НЕ ЛИПНУЩЕЕ ТЕСТО.
НАКРЫТЬ ПЛЁНКОЙ И ОСТАВИТЬ НА 20-30 МИНУТ.
2.ДЛЯ НАЧИНКИ РИС И ПШЕНО ОТВАРИТЬ В ЧУТЬ ПОДСОЛЕННОЙ ВОДЕ,ПОСЛЕ ВАРКИ ДОБАВИТЬ ПО 7 ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА. ТЫКВУ ОЧИСТИТЬ И НАТЕРЕТЬ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ
3.ДЛЯ ПЕРВОЙ НАЧИНКИ СМЕШАТЬ ПШЕНО+ ПОЛОВИНА НАТЕРТОЙ ТЫКВЫ+ СМЕТАНА 1-1.5 СТОЛ.Л И НЕМНОГО СОЛИ ПО ВКУСУ.
4.ДЛЯ ВТОРОЙ НАЧИНКИ СМЕШАТЬ РИС+ТЫКВУ+СМЕТАНА+ИЗЮМ+САХАР
5.ТЕСТО РАЗДЕЛИТЬ НА 2 ЧАСТИ. КАЖДУЮ РАСКАТАТЬ В * КОЛБАСКУ* И НАРЕЗАТЬ НА 12-13 ЧАСТЕЙ. КАЖДУЮ ТОНКО РАСКАТАТЬ , ВЫЛОЖИТЬ 1,5-2 СТОЛ.Л НАЧИНКИ И ЗАЩИПНУТЬ КРАЯ.
6. ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ НА РЖАНЫЕ КАЛИТКИ С ПШЕНОМ ВЫЛОЖИТЬ ПО КУСОЧКУ МАСЛА И ОТПРАВИТЬ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ. ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180-200 С ПРИМЕРНО 30-40 МИНУТ.
7. ТАКЖЕ СЛЕПИТЬ РЖАНЫЕ КАЛИТКИ СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ
8. ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ ЭТИ КАЛИТКИ СМАЗАТЬ ЧУТЬ ПОДСЛАЩЕННОЙ СМЕТАНОЙ. ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180-200 С 30-40 МИН.
9. ГОРЯЧИМИ СМАЗАТЬ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ КАРЕЛЬСКИЕ РЖАНЫЕ КАЛИТКИ! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!
КОРОТКОЕ ПОДРОБНОЕ ВИДЕО
ВСЕМ УДАЧИ И СЧАСТЬЯ!
