«Правильный» форшмак – это рубленая, а не измельченная в блендере селедка! И ни в коем случае не маринованное филе – только свежая малосольная рыбка. Рецептов этого блюда миллион, но форшмак с изюмом – это мое изобретение, нигде вы такой не попробуете. Только не надо намазывать его тонким слоем! Ешьте ложками (и можно без хлеба) – вкуснятина ведь!
| Уровень сложности Средне |
Способ приготовления
1 малосольная селедка (очистить, удалить косточки)
1 зеленое яблоко
2 кусочка белой булки
2 яйца (отварить)
100 г сливочного масла
горсточка изюма (крупного)
1 луковица
Как приготовить форшмак с изюмом
1. Изюм замочите в горячей воде на 20–30 минут.
2. Филе сельди положите на разделочную доску и порубите при помощи острого ножа.
3. В чашу блендера положите кусочки очищенного яблока, размягченное масло, хлеб, луковицу (разрезав на 4 части), яйца и измельчите. Соедините получившуюся смесь с рубленой селедкой и изюмом.
4. Подавайте форшмак со свежим хлебом и бокалом пива.
