Из обычных макарон можно сделать блюдо, которое все будут просить по две тарелки. Паста карбонара почему-то редко готовится дома, хотя ничего сложного в ней нет. А уж если взять рецепт известного повара Джейми Оливера, то она может и вовсе стать любимым блюдом.
Для приготовления нам понадобятся спагетти, бекон, твердый сыр, яйцо и чеснок. Можно взять немного сливок для соуса, по желанию.
Отвариваем спагетти. В идеале выдерживать время меньше на одну минуту от того, что написано на пачке. Тогда паста получится со стержнем, мягкая снаружи и плотная внутри. Она не разварится и не размягчится, когда блюдо наполняется соусом. На одного человека отвариваем 90-100 грамм пасты.
Режем бекон, нам он нужен мелкими кусочками. На одну порцию берем 50-70 грамм бекона. Обжариваем его без масла — он сам даст жир и приготовится в собственном соку.
Разбиваем в миску яйцо и натираем сыр. Они пойдут на соус. Если вы хотите пасту пожирнее, можно добавить немного сливок.
Как только спагетти отварились, добавляем их к нашему бекону.
Сюда же добавляем содержимое миски с яйцом и все перемешиваем.
Наша паста готова – осталось поперчить и посолить по вкусу, а также натереть сверху немного сыра.
Блюдо готовится буквально за 10-12 минут: идеальный вариант на случай, когда не охота стоять у плиты.
