Ингредиенты
| Апельсины | 6 шт |
| сахар | 800 г |
| черный шоколад | 200 г |
| апельсиновый ликер | 1 ч. л. |
Способ приготовления
| Время готовки 4 ч |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Международная |
Срежьте верхушки и нижние части апельсинов. Остальную кожуру очистите и нарежьте тонкими полосками.
Сложите цедру в небольшую кастрюльку и залейте их водой, чтобы она покрыла кусочки полностью. Поместите на огонь, доведите до кипения и слейте воду. Снова залейте водой и повторите 1 или 2 раза.
В большой кастрюле смешайте сахар с 250 мл воды. Доведите до легкого кипения и готовьте около 10 минут. Добавьте кусочки цедры и готовьте их около 45 минут. Выньте цукаты шумовкой и обваляйте в сахаре. Выложите их на решетку и оставьте на 6-8 часов.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавьте ликер и перемешайте. Окунайте цукаты в шоколад и выкладывайте их на бумагу для выпечки. Оставьте на 2-3 часа для застывания. Храните в закрытом контейнере.
