Если хотите детей и близких чем-то порадовать, то приготовьте вкусный тортик мороженое.
Беру 400 мл. холодных сливок (33%), начинаю взбивать и постепенно ввожу сгущенное молоко. По количеству сгущенки — ориентируйтесь на свой вкус. У меня же, как правило, на это идет 150-200 грамм. Взбиваю до густой плотной пены. Если хотите получить шоколадное мороженое, то можете добавить 1-2 столовых ложки какао.
Натираю на мелкой терке 50 грамм белого шоколада (я взяла миндаль и кокос), добавляю к крему и перемешиваю, но теперь уже лопаткой.
Подходящую форму застилаю пищевой пленкой, а затем дно и стенки обкладываю шоколадным печеньем.
Если печенье твердое, то можете предварительно окунуть его в молоко.
Выкладываю половину взбитой массы и разравниваю. Сверху кладу еще слой печенья (на весь тортик ушло 150 грамм).
Заполняю оставшимся кремом и печеньем и отправляю в морозилку до полного застывания. Я обычно делаю это на ночь и 8-10 часов вполне хватает.
Оставшиеся от плитки 50 грамм белого шоколада растапливаю на водяной бане и соединяю с 30 граммами сливочного масла.
Достаю замерзший тортик из формы и смазываю верх растопленной шоколадной смесью. Даю немного застыть.
Можно ставить чайник, раскладывать порционно и звать гостей и близких. Приятного аппетита.
- Сливки 33% — 400 грамм.
- Сгущенка — 150-200 грамм.
- Печенье (на весь тортик) — 150 грамм
- Шоколад белый — 100 грамм
