Очень вкусно и необычно! Хотя казалось бы, продукты используются самые что ни на есть обычные, повседневные. Но благодаря интересному сочетанию, салат получается несколько пикантным, он в одно и то же время и сладкий и острый. Возможно именно за сочетание таких противоречивых вкусов он и получил название «Любовница».
Готовится этот салат очень быстро, единственное, что займет у вас продолжительное время, так это отваривание овощей, но как известно, варятся они сами, главное их хорошенько помыть, поместить в кастрюлю и залить водой, следовательно, потеря времени, требующего вашего участия на этом этапе будет минимальной. А уж потереть и собрать салат воедино не составит особого труда.
Так что если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей, приготовьте по-быстрому салатец «Любовница» и непременно огласите им название, кстати в этот момент очень интересно наблюдать за лицами присутствующих) И да, пусть в вашей жизни всегда будет только одна любовница в виде салата на столе!)
Нам понадобится:
150 грамм твердого сыра
среднего размера вареная свёкла + маленькая свёкла для украшения
парочка небольших вареных морковок
3 зубчика чеснока
по горсти грецких орехов и изюма
3-4 столовых ложки майонеза.
Ход действий:
1. Морковку и всю свёклу отвариваем до готовности (можно запечь). Даем остыть, очищаем и натираем на средней терке по отдельности (из маленькой свёклы вырезаем любые фигурки для украшения).
2. Изюм промываем, заливаем кипятком минут на 10, воду сливаем, обсушиваем изюм бумажными полотенцами и соединяем с морковкой. Добавляем ложку майонеза, хорошенько перемешиваем, выкладываем в салатник или бокал, или в кулинарное кольцо, расположенное на плоской тарелке, или просто на блюдо, при этом слой выравниваем и слегка утрамбовываем.
3. Сыр натираем на средней терке, добавляем пропущенный через пресс чеснок, ложку майонеза и перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем ровным слоем поверх морковки.
4. Орехи измельчаем, но не очень сильно, добавляем их к тертой свёкле, сдабриваем ложкой майонеза, перемешиваем и выкладываем на сыр. Разравниваем, если делали в кольце, то убираем его и украшаем салат на свое усмотрение оставшимся майонезом, орехами и свёклой.
Если в хозяйстве имеются какие-нибудь ягоды или зелень, они тоже будут очень хорошо смотреться на салате. В общем, фантазии есть где разгуляться) У меня он каждый раз выглядит иначе — непостоянный, как настоящая любовница)
Хочу отметить, что отварить овощи можно заранее, а вот собирать салат надо перед самой подачей на стол, чтобы слои не протекли и не окрасили друг друга.
Пусть вам будет вкусно!
