Как приготовить зразы картофельные с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЫ

• • 12 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 5 ст. л. муки
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

• • 500 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • соль и перец по вкусу

Зразы картофельные с фаршем

1. 1. Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить.
      
   2. Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре.
      
   3. Репчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками.
      
   4. Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
      
   5. В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.
      
   6. Сформируй из картофельного теста небольшие шарики. Раскатай каждый в лепешку. В центр каждого шарика положи столовую ложку фарша.
      
   7. Сформируй картофельный пирожок, аккуратно соединив края лепешки.
      
   8. Обваляй готовые пирожки в муке. Налей на сковороду немного растительного масла. Обжаривай зразы сначала с одной стороны, а затем с другой до румяной корочки.
      

Зразы картофельные с мясом готовы.