Изумительная малосольная скумбрия по правильному рецепту выходит за полчаса. Жаль, что выходит слишком вкусной — съедают еще быстрее!
Ингредиенты для рецепта возьмем самые простые. Кроме самой скумбрии нам понадобится вода, соль, уксус, репчатый лук, лавровый лист, гвоздика, фенхель и тмин.
Первым делом обработаем рыбу, промоем и уберем все лишнее. Быстро замешаем маринад и поставим воду нагреваться в сотейник.
После закипания просто всыпем все специи, затем уменьшим огонь и проварим минут 10. Собственно, на этом работа почти закончена.
Перекладываем рыбу в подходящую посуду, заливаем маринадом и ждем полчаса-час. Потом достаем и можно пробовать.
