ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 филе куриной грудки
- 1 стакан куриного бульона
- 2 ст. л. лимонного сока
- 3 зубчика чеснока
- ½ ч. л. хлопьев чили
- 1 средняя красная луковица
- 30 г сливочного масла
- 60 мл жирных сливок
- петрушка для подачи
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175°С. Филе слегка отбейте, посолите и поперчите.
Шаг 2
Смешайте куриный бульон, лимонный сок, хлопья чили, измельченный лук и чеснок.
Шаг 3
В большой огнеупорной сковороде разогрейте масло и обжарьте филе до золотистого цвета по 2 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Шаг 4
Уменьшите огонь до среднего и вылейте на сковороду смесь лука, чеснока и бульона. Уварите, пока у вас не останется около 1/3 стакана жидкости, примерно 10 мин. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня и вмешайте сливки.
Шаг 5
Верните в сковороду филе и поставьте сковороду в духовку на 5-8 мин. Перед подачей посыпьте петрушкой и украсьте ломтиками лимона.
