Суп из муки готовится очень быстро, а тарелкой можно за минуту утолить голод. Готовить его очень просто – нужна мука, лук, яйца и картошка.
Вкус бульону даст обжаренный лук – румянем его на сковороде до золотистой корочки, а потом начинаем смешивать с другими ингредиентами и варить сам суп.
Сначала добавляем мелко нарезанный картофель и начинаем готовить мучную часть супа.
Смешиваем яйца и муку – получаем подобие галушек.
К этому моменту картошка и лук уже размягчились, можно запускать тесто в будущий суп.
Несколько минут и тесто дойдет до нужной готовности. Остается добавить зелень и можно подавать.
Как и с щавелевым супом, в суп из муки можно добавить половинку яйца и сметану.
Лучше съедать суп при готовности – если он будет настаиваться, тесто размягчиться и суп потеряет свой вкус и густоту.
